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赤崁嫩骨飯-用舌頭就能分離的軟骨,肉軟、骨嫩、滑溜順

高雄-赤崁嫩骨飯

營業:11:00-20:00(週日公休)
地址:高雄市新興區中正三路68-3號
電話:(07)235-6688
平均:$50-100/人
推薦:嫩骨飯(乾麵)、豬腳飯(乾麵)
捷運:橘線O6信義國小站步行4分鐘


赤崁嫩骨飯前言2
今天來到新開的店家,夜間的扛棒看起來非常亮


赤崁嫩骨飯前言
1樓看起來光明几淨,2樓還有冷氣開放的座位區,填完單到櫃台結帳取號


菜單
赤崁嫩骨飯菜單
內用的菜單飯類沒有配菜,外帶便當的部分都有3個配菜,價格多15元而已


赤崁嫩骨飯飲料
旁邊冰箱還有店家自己做的飲料,都是無糖看來主打健康路線


赤崁嫩骨飯餐具
餐具酌料區有放一台殺菌的烘乾機,感覺投資不少


赤崁嫩骨飯醬料
店家的辣醬是一般的辣椒子跟由旁邊的菜餔有點微辣炒得不錯吃


推薦嫩骨乾麵 $60

赤崁嫩骨飯嫩骨乾麵2
麵飯價格一樣,用的是油麵,用的是油麵,上面來有淋肥瘦肉混合得肉燥


赤崁嫩骨飯嫩骨乾麵
用舌頭就可以輕易將骨肉分離,牙口不好的人也可以將嫩骨咬得碎碎,在口中滑溜滑溜的口感很好


推薦豬腳乾麵 $60

赤崁嫩骨飯豬腳乾麵2
先澄清一下旁邊得滷排是店家剩下的就"沙必死"都給我了,原本沒有


赤崁嫩骨飯豬腳乾麵
豬腳的部份處理得不錯,軟爛而且有入味,而且重點是沒有毛


推薦雙拼飯(油雞+嫩骨) $60

赤崁嫩骨飯雙拼飯
雙拼是嫩骨拼油雞,一次可以享受雙主菜分量各半,喜歡嘗鮮的最佳選擇,油雞普通,筍乾跟滷蛋是另外點的


香菇雞湯 $40

赤崁嫩骨飯香菇雞湯2
今天上菜時香菇雞湯已經不熱的,有點失望


赤崁嫩骨飯香菇雞湯
香菇是小朵的香味比較不足,雞肉有點柴


苦瓜排骨湯 $40

赤崁嫩骨飯苦瓜排骨湯2
苦瓜排骨的湯也是40元,不過裡面暗藏玄機


赤崁嫩骨飯苦瓜排骨湯
他的排骨不是一般的排骨,用的是嫩骨飯的嫩骨唷,吃起來更軟就像果凍一樣呢


筍乾 $20

赤崁嫩骨飯筍乾
筍乾味道還不錯,不是很酸的或吃起來很像化學藥劑的那種


滷蛋 $5

赤崁嫩骨飯滷蛋
滷蛋1顆才賣5元簡直就是俗俗的賣,很多店都賣10元了


赤崁嫩骨飯合照
來個大合照,第一次來是用手機拍的怕傷大家眼睛就沒放了


赤崁嫩骨飯-後記

赤崁嫩骨飯後記
號稱是來自台南的嫩骨飯,我雖然只聽過最有名的禾記,不過由於嫩骨飯的獨特性,肉軟、骨嫩,滑溜順,用餐時間外帶跟內用的生意也挺好,再者舒適的環境搭配冷氣,又只是便當的價格真的是對上班族的一大福利

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