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慕禾麵家-以自製麵條和新鮮食材呈現食物原味的小清新

高雄-慕禾麵家

營業:11:00-14:00、17:00-20:00(週一公休)
電話:07-2236998
地址:高雄市新興區六合路70號
平均:$50-100/人
推薦:橄欖油佐青蔥拌麵(牛)、溏心蛋
捷運:橘線O7文化中心站步行4分鐘
連結:慕禾麵家FB粉絲專頁


慕禾麵家前言
一間看起來具備現代風的家常小館,雖然是中式料理,整體設計卻給人簡單的現代質感


慕禾麵家店內環境
舒適宜人的環境,在這邊用餐有一種清淨的港絕


慕禾麵家佐料
旁邊有佐料區,除了免洗餐具外,上層有環保的筷子跟湯匙


推薦橄欖油青蔥拌麵(牛) $85

慕禾麵家橄欖油青蔥拌麵(牛)
拌麵只有乾麵,有牛肉跟豬肉兩種選擇


慕禾麵家橄欖油青蔥拌麵(牛)2
牛肉的數量還可以,選用的肉都有微帶點筋,吃起來嫩Q嫩Q又有入味蠻好吃


慕禾麵家橄欖油青蔥拌麵(牛)3
青蔥拌麵加上橄欖油就可以激盪出不同的味道,橄欖油的味道與蔥花融合,特殊的香味讓每位升級,好感瞬間提升


慕禾麵家橄欖油青蔥拌麵(牛)4
旁邊還有立牌解說做法,他們家的料理是主打純天然無未經,感受食物原味,可以看到豬肉是用菊花肉,應該也不錯吃


黃金滷肉飯 $45

慕禾麵家黃金滷肉飯
看到菜單的黃金滷肉飯二話不說就點了,原來是泡菜+酸菜+肉燥+溏心蛋,黃金蛋黃才能襯起這個稱呼


慕禾麵家黃金滷肉飯2
肉燥的部分是瘦肉為主,溏心蛋有入味不錯吃,蛋黃也有香味,米也夠Q,只不過個人覺得泡菜搭配肉燥酸味的呈現比較不喜歡


蛋黃麵 $40

慕禾麵家蛋黃麵
店家立牌上有提到鮮雞蛋製作的蛋黃麵顏色不會那麼黃而且會隨時間變淡,如果化工的顏色會持續


慕禾麵家蛋黃麵2
吃起來比較軟的麵條,調味還可以不過我真的比較喜歡寶珠蛋黃麵


慕禾麵家蛋黃麵3
還有教學告訴你如何分辨


慕禾麵家蛋黃麵4
店家感覺是走純天然路線


雞腳凍 $20

慕禾麵家雞腳凍
雞腳凍也是店家自製的,吃起來當然不像我心目中的最愛蓮心冰,不過這個產品一般也不常看到


推薦溏心蛋 $15

慕禾麵家溏心蛋
晶瑩剔透的溏心蛋在燈光照耀下特別閃目


慕禾麵家溏心蛋2
切開之後的蛋黃呈現濕潤的金黃,溢口咬下蛋香四溢,舌頭與蛋白還有蛋黃纏綿的感覺很棒


滷味(自助)

慕禾麵家滷味2
滷味採取自助式夾喜歡的給店家切


慕禾麵家滷味
挑了常見的米血跟豆干,味道OK但是並不突出


慕禾麵家菜色
來個餐點大合照


慕禾紅茶 $25

慕禾麵家紅茶
飲料裝瓶後看起來也是好感度增加


菜單
慕禾麵家菜單


慕禾麵家-後記

慕禾麵家後記
菜單下面有提到自製手工麵條,不含防腐劑、人工色素,嚴選新鮮在地食材與純釀醬油,感覺店家對於食客們的健康相當用心,環境也保持著讓人想躍躍欲試的舒適,小清新的店家用自然料理帶給大家食物的原味,大家可以多方嘗試

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