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台南魔法烘焙DIY 甜點控!快來一起來動手做


台南-魔法烘焙DIY

營業:11:00-21:00(週二公休)
電話:06-2219227
地址:台南市赤崁東街46號
平均:$250~550/人
推薦:巧克力熔岩蛋糕、法式焦糖烤布蕾
服務:WiFi
連結:魔法烘焙DIY臉書



自己的甜點自己做,
今天不去吃店家做好的甜點,
今天要自己動手DIY做甜點。



外觀


位於台南東區的魔法烘焙DIY,
外觀有一片綠色草皮做為背景裝飾,
搭上白色跟木質的裝潢,簡約的清新風格。



內裝環境

一樓的櫃檯區,擺設風格很溫馨。


二樓是甜點製作區,滿寬敞的,有大大的桌子可以盡情地做甜點。


看看這片牆,超級療癒,滿滿的烘焙器具。


還有光看就讓甜點控口水流滿地的食材。






專業的攪拌機與滿滿的烤箱,另一邊還有微波爐跟電磁爐,
如果不是烘焙熟手,一般家裡應該很難有這麼齊全的器材。


有提供免費茶包可以泡。


不喜歡喝熱茶的也有進口飲料可以加購,一瓶90元。




Menu

目前總共有這些甜點品項可以DIY,
餅乾、蛋糕、泡芙、布朗尼、司康...等,
有養寵物的,還可以做狗狗點心給心愛的毛小孩吃。


這裡有提供甜點製作的難度給客人參考,
不過我看有些品項跟上面的Menu不太一樣,
實際可以DIY的甜點有哪些,應該還是要以店家公告為主。

我們這次選擇做三種點心,分別有~
巧克力熔岩蛋糕法式焦糖烤布蕾寵物燕麥潔牙餅



事前解說

選好要做什麼後,就會拿到一台平板、食譜、計時器、電子秤等,
服務人員會開始解說注意事項、使用方式,
詳細的製作步驟都在平板裡,
如果過程中遇到困難也可以呼叫服務人員求救。


聽完解說後,選一件喜歡的圍裙,開始甜點DIY!



準備材料   



一一備好食譜上所需的食材份量。


準備好後,就可以開始正式做甜點了。




法式焦糖烤布蕾-食材




把牛奶煮開,蛋跟砂糖混合攪拌。

詳細步驟內容有點忘了,不過平板裡面的解說都很清楚,
大家自己來這裡做甜點時,照著食譜做就不太會出錯。
所以詳細步驟這邊不會多加解釋(怕記錯了會誤導你們),
大家還是自己來體驗看看,很好玩喔!


切開香草莢,取出一粒一粒黑黑的香草籽,超香的。|


鮮奶油、牛奶、香草籽倒在一起,
天啊看起來好好喝。


電子溫度計,
有了這個可以增加製作過程的準確性,
讓新手在做甜點時更不容易出錯。


烤布蕾的靈魂,脆脆口感的焦糖。


用暴力,哦不~用溫柔的手勁把它捏碎。


量好所需的克數(超方便的電子秤),
接著準備跟還是液體的布蕾一起進烤箱。




將焦糖鋪在底下,倒入剛剛做好的液體。

這邊的焦糖烤布蕾不像一般傳統的法式烤布蕾,
就是將焦糖鋪在上層,用噴槍燒的脆脆硬硬的那種,比較可惜。



加水在烤盤上,避免烤出來有孔洞。


接下來就是耐心等待,等一下再一起來看成品。




巧克力熔岩蛋糕-食材




融化奶油,加入巧克力~




打蛋然後加入砂糖,不停攪拌攪拌。
麵粉過篩後,加入剛剛的煮過的巧克力醬。


熔岩蛋糕步驟比較多,很多都忘了抱歉阿~
總之這些原料都混在一起後,會變成很濃稠的巧克力醬,
就可以準備進烤箱了。


進烤箱前先來剪個圓形紙模吧,
鋪著烤完比較好將蛋糕拿出來。


將濃稠的巧克力一一填入杯子中。


現在看起來好像有點醜醜的,烤完就會比較好看了XD


最後一關,進烤箱。




寵物燕麥潔牙餅-食材


寵物吃的小點心,材料就簡單多了。


將主要的麵粉、雞蛋、燕麥片直接倒入,均勻攪拌。


攪拌完且揉成糰之後,再倒入一種叫手粉的粉。


接著繼續用萬能的雙手把麵糰揉均勻。


沒錯,馬上跳到烤箱步驟,寵物點心簡單多了,
把麵糰捏成一條一條的,就可以放進烤箱囉。




清洗區

所有東西都做完後,等待烤箱烤好的同時,就先來洗個器具,
洗完休息一下,甜點也差不多都完成了,趕快來看看成品吧。




法式焦糖烤布蕾


好像跟進烤箱前長得差不多吼,
不過香草籽一點一點黑黑的,
讓整個布蕾看起來更加好吃了。



巧克力熔岩蛋糕


還記得剛剛那糰濃稠糊爛的巧克力嗎?
烤完後就變成看起來很不錯的巧克力蛋糕啦~


灑上白色糖粉後是不是還頗有幾分賣相。
 

寵物燕麥潔牙餅


寵物的燕麥潔牙餅~不知道狗狗吃了會不會開心,哈。




包裝




每一份甜點都有提供包裝,送人也不用擔心,
就算是自己吃看了也會很開心。


寵物的點心也有可愛的紙袋。


今天做的三樣點心,算是~挑戰成功!



 其他

現場其他客人做的,看起來超好吃的!太厲害了。


超繽紛的餅乾,小朋友一定很喜歡。







當天剛好有一組媽媽小孩們來做甜點慶生,
整個很歡樂,帶小朋友來體驗做甜點的樂趣也很不錯,
可以激發他們的想像力與創造力,
還可以增加親子互動度過愉快的一天。



可愛的店狗,不過這裡是禁止攜帶寵物進來的喔。





台南魔法烘焙DIY-後記

自己做甜點真的太有趣了,
製作同時也可以清楚知道加了什麼原料,
不怕吃到奇怪的化學物。

這地方很適合情侶、朋友、姐妹淘、親子來玩,
一起動手DIY做幸福的甜點。

你也可以把做好的甜點,送給情人、好友或家人,
增加了手作的誠意,讓這份甜點禮物有更溫暖的意義。
很神奇~甜點總是有讓人幸福的魔力,
不只看了開心,吃上一口更是滿足,
來動手做做看你專屬的手作甜點吧!




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