心鮮道鍋物料理-文化中心站有最好吃的涮涮鍋

高雄心鮮道鍋物料理

營業:11:30-14:00 / 17:30-21:00
電話:07-2230775
地址:高雄市苓雅區林南街14號
捷運:橘線O7文化中心站 (步行10-15分鐘)
平均:$260-420/人 【可刷卡】
推薦:海鮮蒸煮鍋、美國安格斯牛小排鍋
服務:WIFI
連結:高雄心鮮道鍋物料理FB

 
圖文 / DJ童童
 
有沒有人跟我一樣,只要天氣稍微涼一點就好想吃鍋啊?11月hito小吃貨要帶你去吃好吃、健康的個人鍋物,無論是自己去吃或揪朋友去吃都可以吃得滿足又開心!今天要來介紹的心鮮道鍋物料裡,有位風趣但堅持「自己怎麼吃就怎麼賣」的老闆娘,有感於現代人吃的料理調味料太多,在多次嘗試下終於用蔬果和昆布研究出鮮甜的黃金秘湯,處女座的完美主義為自家鍋物口味把關!

 
心鮮道鍋物料理外觀
心鮮道鍋物料理
 

心鮮道鍋物料理環境
心鮮道鍋物料理
店內裝潢簡單,白、綠色的搭配呼應了店名

 
心鮮道鍋物料理
小小的自助區可供客人添加湯頭,另外值得一提的是,店家自煮的微糖冬瓜決明子麥茶喝起來超涮嘴!來吃鍋時別忘了試試!

 
心鮮道鍋物料理
二樓的座位數較多常提供給多人聚餐使用,貼心的老闆娘還簡單佈置了聚會空間超有心。

 

醬料介紹

心鮮道鍋物料理
開吃前得先好好來介紹一下心鮮道特別的三種醬料:堅果羅勒青醬、芝麻小魚乾沙茶醬、橙汁日式醬,桌邊還有立牌敎你哪種醬沾哪些食材最速配。

 
心鮮道鍋物料理
像是去油解膩的橙汁日式醬沾肉類吃相當清爽,老闆娘私心推薦的豆皮沾芝麻小魚乾沙茶醬完全絕配呀!


推薦海味蒸煮蛤蜊鍋 $280

心鮮道鍋物料理
※點鍋物均附白飯、冬粉、王子麵、關廟麵四選一


心鮮道鍋物料理
海味蒸煮鍋的上層是你選的海鮮,下層就是鮮甜的蔬菜美人湯鍋(可自由搭配湯底),上下一起蒸煮時,海鮮的湯汁滴到下層鍋物中完全留住美味。

 
心鮮道鍋物料理
心鮮道挑選的蛤蜊飽滿又新鮮,看那晶瑩剔透的樣子多迷人~

 
心鮮道鍋物料理
另外鍋裡的雞肉是嚴選的玉米雞,吃起來也比一般雞肉有嚼勁又厚實!

 

推薦美國安格斯牛小排鍋$420

心鮮道鍋物料理
搭配油花如此美麗的安格斯牛小排,我們選了黃金昆布柴魚湯

 
心鮮道鍋物料理
送上桌時就是這樣乾淨的蔬菜盤及肉盤。

 
心鮮道鍋物料理
心鮮道的蔬菜都和小農合作,講究新鮮少量進貨,對自家食材老闆娘超級有信心!

 
心鮮道鍋物料理
大器的安格斯牛小排,老闆娘說你可以選擇直接用涮的,也可以照上圖的示意圖來吃;將肉片放進碗中後倒入鮮美的湯汁,類似牛肉湯的吃法實在太銷魂了~

 

飯後甜點

心鮮道鍋物料理
甜點的部份也不馬虎,心鮮道手工製作的優格和果醬,口口都吃得出的用心。

 

心鮮道鍋物料理-後記

心鮮道鍋物料理
你絕對想不到親切幽默的老闆娘原本從事的是證券業!從零到有、自我研究後將健康訴求的火鍋店經營得有聲有色,如果不是完美主義的自我要求,怎麼會有死忠的顧客即便在颱風天也等著要吃鍋呢?要讓客人吃得和自己一樣健康,簡單明瞭的目標得花上好多心力和金錢才能維持,當然也只有吃過才知道!

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