日本A5和牛-碳佐麻里搶先上市

碳佐麻里

營業:11:30-00:00
電話:07-5526555
地址:高雄市鼓山區美術東四路562號
平均:$500-1000/人
推薦:2人極味套餐
連結:碳佐麻里官網


圖/文:J.L
 
當初碳佐麻里來高雄開店造成轟動砸了上億元的成果一目了然,一直到現在還是每天可看到排隊的人潮,想吃高檔燒肉第一個想到的就是這,趁這次推出的日本牛,當然要找個時間來去吃吃看囉。

碳佐麻里外觀

碳佐麻里
沒帶腳架,直接用手持的拍一張,內部就不拍了,相信應該不少人去吃過了,那直接進入重點。

碳佐麻里調味料
水壺內有雞湯自行倒,桌上的剪刀請善用,拿來剪開食材看有沒有熟非常好用,尤其是雞肉,調味料前三罐是胡椒、鹽、辣椒粉,後三罐是生魚醬油、韓式辣醬、燒肉沾醬。
 

日本和牛-神戶牛

碳佐麻里日本牛
要吃日本牛得要當天才會知道開什麼部位,完全是靠運氣,這次進的是神戶牛。

碳佐麻里神戶牛
粉色的肉看起來很漂亮,這次只有開後腿肉而且只有燒肉片,有點小失望之餘還是點了。

碳佐麻里日本神戶牛
麻煩服務生幫烤一下日本牛。

碳佐麻里日本和牛
不用太熟,3~5分即可。

碳佐麻里日本神戶和牛
吃完瞬間失望了,油香肉甜均比不上店內賣的安格斯牛,只比澳洲和牛好吃一點而已,可惜吃到的是比較沒那麼好的部位,盤子底看到流出來的肉汁是紅色的,以前吃的日本牛油花較多吃完盤子整個都油亮沒有紅色的肉汁,建議一烤好馬上吃才不會肉汁都流光了。

碳佐麻里日本牛價格
這份日本牛的價格是899+10%價格還算尚可,不用飛到日本可以吃到日本牛,以前在臺灣吃到的日本牛一份要價5~6千元呢,下次還會想再來嚐嚐別的部位,例如:上蓋肉。
 

4DX戰神手臂蝦

碳佐麻里4DX戰神手臂蝦
店員來詢問是否要點一隻,不過這次打算專攻牛肉就放棄了,這蝦好大隻啊。

推薦2人極味套餐 $2188+10%

碳佐麻里2人極味套餐
沙拉:喀滋凱隡沙拉,還在想喀滋的意思,原來喀滋的意思是上面的薯片,內有蔬菜水果還有海鮮,覺得種類蠻多的,還不錯吃。
  

極味副餐:雞腿橫隔膜

碳佐麻里雞腿橫隔膜
菜單上看到NEW字樣,就點來吃吃看,Q軟的肉質還不錯吃。
 

小缽-選2

碳佐麻里山藥釜蛋
「山藥釜蛋」,嚐了一小口,蒸蛋的FU。

碳佐麻里香辣咖哩牛筋煮
「香辣咖哩牛筋煮」,這道還蠻好吃的,微辣開胃牛肉很軟嫩。
 

極味海鮮-日本生蠔煮

碳佐麻里日本生蠔煮
生蠔丟下去煮湯,鮮味都煮光了。

碳佐麻里日本生蠔
生蠔瞬間降級變蚵仔,剩下的湯也可以加雞湯一起喝。
 

極味米食-龍蝦蛋糕卷壽司

碳佐麻里龍蝦蛋糕卷壽司
純粹好奇蛋糕兩字,原來是壽司外圈是蛋糕包裹起來。

碳佐麻里蛋糕壽司
意外的還蠻搭的,好像在吃鹹蛋糕。
 

極味蔬食-鮮選健康蔬食

碳佐麻里奶油鴻喜菇
「奶油鴻喜菇」,建議用剪刀剪開比較能鋪的平。

碳佐麻里舞菇絲瓜甜豆
「舞菇、絲瓜、甜豆」,烤軟就可以吃了。

碳佐麻里好吃好吃地芋燒
「好吃好吃地芋燒」,整個丟下去烤即可,不知道熟了沒可以掀開一點點看起司溶化了沒。

碳佐麻里芋頭地瓜
溶化的起司跟芋頭還有地瓜非常搭,可以攪伴一下混搭好滋味。
 

果醋飲

碳佐麻里果醋飲
餐中會上一小杯,去油解膩。
 

推薦極致上選黑牛皿組合

碳佐麻里安格斯黑牛燒肉
「安格斯黑牛燒肉」,這黑牛組合有三樣肉,個人最喜歡這燒肉,富含肉汁兼具油香肉質軟嫩,比上面的日本牛還好吃。


「安格斯黑牛沙朗」,這是第二喜歡的肉,這次拿到的有一塊大一塊小,吃到兩種不同的肉質。


小塊的油比較多,肉的顏色看起來很粉嫩,也比較軟。


「冷藏手切黑牛排肉」,三種肉裡脂肪比較少,吃起來比上面的肉還要有嚼勁些,但也不會太硬。


像這塊肉就比較厚,可以用剪刀剪小塊比較好熟,像骰子牛那樣小小塊的。
 

搖搖水果茶


使用前搖一搖,先倒果汁出來喝,喝完後再把水果倒出來吃,有喝又有吃,覺得滿足。


有這水果的加持,吃得很飽。
 

紅豆抹茶剉冰


抹茶不會苦,紅豆餡不錯,這碗冰還蠻好吃的。
 

經典咖啡凍


咖啡味道還算濃郁,相比之下,剉冰比較划算(比較大碗)。

碳佐麻里菜單




因這次點的是2人極味套餐,故只放兩張照片,官網有更多菜單可看。

碳佐麻里-後記



生意很好菜色也有在變化,尤其推薦來此慶生,壽星會招待不少東西,要吃美國牛也是蠻推薦的,這次日本牛解禁來台睽違以久,來嚐鮮一下也是不錯呢,日後看有開什麼部位再 來嚐嚐。

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