貓頭鷹鍋物-文山特區不能錯過的精華湯底及經典奶油啤酒!

高雄貓頭鷹鍋物

營業:11:00-15:00/17:00-22:00
電話:07-7677711
地址:高雄市鳳山區文安街28號1樓
平均:$360~850/人 【無刷卡】
推薦:精選牛五花、安格斯雪花牛、手工雙拼漿、奶油啤酒
服務:兒童座椅
優惠:當日壽星贈送貓頭鷹小禮物、當月壽星招待精選食材
連結:貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理


It is our choices that show what we truly are, far more than our abilities.
我們的選擇遠比我們的能力更能表明我們是怎樣的人。
—— j·k·羅琳哈利波特與密室

如果是你,會以什麼標準來選擇餐廳?來看待自己的健康?
平價、好吃、大份量這或許是一般人選擇的基準
但近幾年來食安風暴頻傳,讓人不得不開始擔心日常飲食
連去超商都要將成分看仔細,搞得人心惶惶...
身為餐飲系畢業生這時候當然要站出來為家人、朋友把關
所以我的選擇是
找一家食材新鮮真材實料、注重健康養身的店家來優待我的身體
而身為鍋控的我當然以火鍋為主要下手對象
火鍋也是最能吃出食材的優劣及原味
重點是一鍋暖呼呼從頭吃到尾絕不冷場
不管是朋友聚餐或是家庭聚會那沸騰的溫度 能為彼此更加溫!
在鳳山的美食集中營有一家森林系美食-貓頭鷹鍋物



貓頭鷹鍋物外觀
貓頭鷹鍋物
貓頭鷹餐廳座落於綠地豐富的文山特區,對面就有一片公園,吃飽就能散散步,多麼愜意的時光啊~



整體以木質裝潢及半鐵皮的工業風形成對比



貓頭鷹鍋物餐廳環境

貓頭鷹鍋物
一進門就被滿滿的貓頭鷹給包圍,萌萌der


貓頭鷹鍋物
玻璃櫃上都是闆娘的珍藏品無販售,讓我們欣賞欣賞就好~


貓頭鷹鍋物
以上小物皆有販售喔!每一個都超可愛的啦~


貓頭鷹鍋物
超可愛貓頭鷹必拍必打卡!


貓頭鷹鍋物
木質結構及斜屋頂的設計,讓我想起了日本合掌村裡的合掌屋
有種溫暖的感覺與森林系貓頭鷹相當合拍!


貓頭鷹鍋物
每一張座位上都會提供卡式爐,而不是內嵌式的還挺特別的呢


貓頭鷹鍋物
一到二樓絕對會被眼前這幅噴漆畫給震懾住
工業畫風與一樓森林系截然不同,帶出另一種氛圍
而且這寬敞的空間...好像很適合來辦個火鍋Party
鍋控朋友聚餐餐廳名單加一


貓頭鷹鍋物
邊吃火鍋邊看欣賞畫作也是另外一種享受


貓頭鷹鍋物
半開放式的獨立六人桌,如果想要隱密一點的姐妹聚會這個位子會是不錯的選擇
(如果你要講人家八卦,選這裡就對了啦~)



你有沒有這樣的經驗?
每次走到醬料自助區的時候都要深吸一口氣
不是被客人用到髒亂不堪,不然就是整個醬料罐連清都沒有清,再不然就是東缺西缺的...
不過在這裡就不會有這樣的困擾
貓頭鷹鍋物會專人客製化醬料,不怕食材浪費也不怕醬料東沾西抹混淆風味
這是不是還蠻貼心的,你說?(重點是店員好美美)


推薦超值雙人套餐-超值套餐拼盤  $999 

貓頭鷹鍋物超值雙人套餐超值套餐拼盤
鴛鴦鍋是我用餐的首選,一次能享受兩種湯底何樂而不為呢?
如果你跟我一樣,無法駕馭麻辣鍋
如果你跟我一樣,吃火鍋不愛吃火鍋料
如果你跟我一樣,喜歡清淡口味
如果你跟我一樣,超愛吃新鮮蔬菜
個人真心推薦貓頭鷹給你認識一下~
滿滿的鮮蔬看不見湯底,原本怕乾燒還特地請店員來加湯一下
後來店員解釋說是因為蔬菜煮後會出水
不先把湯加滿是怕煮後兩邊的湯煮滾時會影響到湯頭
這樣一來不只能防止湯頭混合又能將蔬菜的鮮甜味融入湯底
真是一兼二顧啊!
繼續往下看會有湯頭介紹唷!

都還沒煮熟就好期待這湯頭的滋味啊~

※貓頭鷹有推出兩種套餐:超值雙人套餐(低價套餐)、豪華四人家庭套餐(中價套餐)
兩種皆可依需求調整肉品唷!(相對價格會跟著變動喔!)
這次我選了兩個不同價位的超值雙人套餐來跟大家分享~
↓↓↓↓
超值雙人套餐-超值套餐拼盤 
主餐:嚴選極品梅花豬+精選牛五花+招牌櫻桃鴨+季節海鮮拼盤
飲料:古早味紅茶+老味酸梅湯
附餐:白飯/寬冬粉、甜點
超值雙人套餐-豪華套餐拼盤
主餐:安格斯頂級雪花牛+匈牙利特級松阪豬+招牌櫻桃鴨+季節海鮮拼盤
飲料:加價50原升級貓頭鷹奶油啤酒
附餐:白飯/寬冬粉、甜點

  
嚴選極品梅花豬 / 精選牛五花 
貓頭鷹鍋物嚴選極品梅花豬精選牛五花
兩個人兩種享受,四個人點兩份雙人套餐更是DOUBLE的享受
無肉不歡的我看到雙拼更是"嗨森"啊~


嚴選極品梅花豬,放在上湯裡煮能吃到濃郁的湯頭吸附在每一吋肉質裡;放在昆布湯裡,藉由每一絲紋理鎖住昆布的清甜滋味,軟嫩的肉質實在迷人


精選牛五花,對肉品只會吃但不了解的我,一開始還以為兩個都是牛肉
想說顏色怎麼都那麼像~
而且可以發現牛五花的油脂較肥厚,但吃起來卻不膩口,肥嫩的油花反而更凸顯牛肉的香氣,個人頗愛這一款的,初次見面就相戀了

招牌櫻桃鴨 

櫻桃鴨在市場上越來越紅,一開始我還以為是吃櫻桃長大的鴨子
後來看了菜單以後才發現,原來是在英國櫻桃谷把這種鴨發揚光大,才叫櫻桃鴨
(看菜單學知識欸)



這跟我們一般吃的鴨肉很不一樣,此款油脂豐富、肉質細嫩一點也不乾柴
建議不要煮太久避免錯過最適當的口感喔~


海鮮拼盤
貓頭鷹鍋物海鮮拼盤
這海鮮拼盤也是擺好擺滿
最吸引我的就是那兩隻小烏賊還有兩隻特級大海蝦
看起來就很新鮮美味
其中最不抱期待的就是魚肉,通常火鍋店的魚肉都是用鯛魚,個人不是很愛
但一吃之後發現我誤會大了,這鮮嫩的口感,就像小當家吃到美食那樣發金光
好嫩啊!而且不會像鯛魚一樣有土味!
仔細看菜單才發現這是多利魚,才不是什麼鯛魚勒!
真是一匹黑馬,啊!是黑魚!


貓頭鷹鍋物海鮮拼盤
對於生蠔我最愛生食不然就是烤過
不過看這多汁飽滿的模樣讓我等不及想一口把它吃掉
果然新鮮的生蠔不管怎麼煮都是鮮甜飽滿又多汁~
不過淡菜的部份就表現普通,個人沒有很愛

貓頭鷹鍋物海鮮拼盤
蝦躍龍門
美麗的亮橘鮮蝦就像夏季最流行的橘色唇彩一樣閃耀動人
新鮮鮮甜自然不在話下,飽滿Q彈的肉質更是讓人喜愛

貓頭鷹鍋物海鮮拼盤
煮過的小烏賊縮水後覺得特別可愛
口感上是屬於軟Q型,而不是韌韌的橡皮筋


推薦手工雙拼漿  $200

貓頭鷹鍋物手工雙拼漿
個人其實沒有很愛漿類,但看在手工的份上還是來一組試試看好了
吃完後才發現這根本是必點啊!


自己動手做花枝丸、蝦蝦丸最好玩!
這真的是出奇的好吃欸
不管是花枝漿或是蝦仁漿,每一球裡都能吃到蝦仁或是花枝顆粒,還有自然的海味鮮甜
而那Qㄉㄟˋㄉㄟˋ口感更是讓我一吃就上癮,馬上加入我的最愛!


附餐白飯 / 寬冬粉
貓頭鷹鍋物白飯寬冬粉
套餐均會附白飯或是寬冬粉
個人比較愛寬冬粉,寬冬粉比一般細冬粉來得更Q彈更滑順,也能將精華的湯底吸附在冬粉裡
讓冬粉不再平淡無味~


附餐飲料-古早味紅茶 / 老味酸梅湯
貓頭鷹鍋物古早味紅茶老味酸梅湯
原本還以為是兩杯一樣的,仔細一看才發現原來一杯是紅茶啊
古早味紅茶就像我在花蓮喝到的黎明紅茶一樣,古早味最對味!
酸梅湯用多種中藥材熬煮而成,每一口都能喝到淡淡的中藥香及酸甘甜的酸梅味~
真的是越喝越順口,一個不小心都要乾杯了


推薦超值雙人套餐-豪華套餐拼盤  $1199

貓頭鷹鍋物超值雙人套餐豪華套餐拼盤
貓頭鷹鍋物只有兩種湯頭,有選擇性障礙的我終於不用苦惱了~

一種是大眾基本會有的昆布鍋,但這一喝起來可不一般,採用頂級北海道日高昆布加上當季蔬菜熬煮成鮮蔬湯(不要問我為什麼知道,因為菜單上介紹的很清楚 ,哈哈),昆布獨有平易近人的香氣與數十種蔬菜的甜味融合在一起,爽口清甜又回甘多層次的韻味讓人欲罷不能,而且這款素食者也能享用喔!
另一種是上湯,採用上選老母雞金華火腿等多種食材熬製而成(菜單上寫的比我還要詳盡,自己去看~)這味道就像以前媽媽常常煮的雞湯那樣的熟悉,但層次及風味上又更多了不同的變化,濃郁中帶著滿滿的膠原蛋白在嘴邊,食材自然的濃度不膩口,我好愛啊~
※重點是他們家的湯頭已經濃郁到幾乎不用沾醬而且吃完還真的沒有口渴的感覺,人的舌頭最誠實了,是不是真材實料一喝就知道



安格斯頂級雪花牛
貓頭鷹鍋物安格斯頂級雪花牛
牛肉可以說是吃火鍋時個人的必點品項之一
最喜歡吃半生熟軟嫩入口即化的牛肉了
現在想起來口水都要流下來了...


貓頭鷹鍋物安格斯頂級雪花牛
果然是雪花牛,油脂分佈得就像雪花般美麗
均勻的油脂讓肉質變得滑順軟嫩許多~



匈牙利特級松阪豬 / 招牌櫻桃鴨
貓頭鷹鍋物匈牙利特級松阪豬招牌櫻桃鴨而松阪豬則是我豬肉中的優選,而開花的松阪豬更是讓人開心的灑花~
還記得第一次吃松阪豬的時候以為會乾硬不好咬
殊不知一點也不乾硬,反而很彈牙,從此愛上它!


貓頭鷹鍋物匈牙利特級松阪豬
而貓頭鷹的匈牙利特級松阪豬也不讓人失望
柔嫩彈牙的口感一直在我的嘴裡彈躍著
加上上湯的川燙下,更是將老母雞的精華及新鮮肉質的鮮甜味表現得淋漓盡致



海鮮拼盤
貓頭鷹鍋物海鮮拼盤
這海鮮拼盤跟上一個雙人套餐是一樣的喔~
看到現在有沒有覺得來這裡不點套餐...
是一個很不明智的選擇嗎?



餃類拼盤  $150

貓頭鷹鍋物餃類拼盤
這裡的鍋物都沒有附火鍋料,如果愛吃火鍋料的貓頭鷹們要自行加點喔!
雖然我本人也不是很愛吃火鍋料,但是看到"手工"兩個字就...


貓頭鷹鍋物餃類拼盤
要怎麼看得出來是手工蛋餃呢?
仔細看蛋皮的邊緣,那就是手工煎蛋的痕跡啦~
而且內餡的份量比一般外面買的蛋餃來得扎實,個人也蠻喜歡的
不過最喜歡的還是那個手工小雲吞啦!
個人很挑餛飩,到目前最喜歡的是里港的餛飩
不過這款手工餛飩也擠進我的前三名了!!
雖然看起來不起眼,但是它只需要湯底煮過之後,就很有味道
不需要沾醬料,而且皮薄而不爛(讚讚)



嚴選極品梅花豬(11oz)  $290

貓頭鷹鍋物級品梅花豬
看到這盤我想大食量及肉食主義的人會像在沙漠中看到一塊綠洲那樣興奮吧!
超大肉盤讓你愛怎麼吃就怎麼吃!
※菜單上還有提供不同盎司可以選擇喔!


附餐甜點-紫米紅豆粥
貓頭鷹鍋物紫米紅豆粥
飯後小甜點,清清淡淡的自然甜味,紅豆與紫米的搭配對女孩們來說是養顏美容的甜心食補


附餐飲料加價50元升級貓頭鷹奶油啤酒(無酒精) 
貓頭鷹鍋物貓頭鷹奶油啤酒
最後重點!前面我不小心吃太多你看不下去沒關係
但這一杯你千萬不能錯過!錯過它,你沒有資格說你來過貓頭鷹鍋物
身為哈利波特迷從第一集追到第七集
絕對不可能不知道裡面最有名的飲料-奶油啤酒

每次看完任何一部劇都很期待某一天能吃到劇裡的食物,因為那看起來都好美味
像是神隱少女裡的爸媽吃的食物還有深夜食堂的各種客製料理

終於!!在這間貓頭鷹鍋物裡我喝到思思念念的奶油啤酒!
綿綿蜜蜜又甜甜的鮮奶油搭配類似香檳汽水味道的氣泡飲品
(對!它是汽水,完全不含酒精喔!)
超級好喝!!!直接一個人私吞一整杯誰都不能跟我搶!


貓頭鷹鍋物菜單

貓頭鷹鍋物菜單
這次我們點了兩組不同價位的超值雙人套餐
詳細的菜單請參考←

貓頭鷹鍋物-後記

貓頭鷹鍋物
選擇一家符合需求及味蕾的餐廳,能讓你身心靈皆得到飽足更棒的是吃得健康
不管如何,選擇都有隨之帶出來的意義及果效
這次選擇貓頭鷹餐廳,不只讓我身心靈得到滿滿滿足,也讓我開了不少的眼界學了不少知識
例如寬廣的空間及特殊的貓頭鷹噴畫、新鮮食材熬煮的精華上湯及昆布湯、超大的肉盤
食材小知識還有最重要的是哈利波特裡的奶油啤酒啦!!真心愛上這家貓頭鷹~
個人強烈建議來這裡一定要點套餐!!不管兩人、四人、六人、一家人都適用!
選擇沒有對錯,但我們要作聰明的選擇!
  

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