姐妹淘第12期-Merci梅西餐酒館品酒餐會

高雄Merci梅西餐酒館-姐妹淘品酒會

營業:9:00 - 15:00/17:00-00:00
電話:07-251-1779
地址:高雄市苓雅區英雄路7號
平均:$800-1200/人 【可刷卡】
連結:Merci餐酒館

※飲酒過量,有害健康※

 




 
姐妹淘的第十二次聚餐
我的老天鵝啊!
不知不覺就這麼到了第十二期
每一次的聚餐都可以認識來自不同工作崗位上的大家
不只讓大家與我們貼近,更讓我們能與大家相知相遇
這麼特別的機會,當然要舉辦更特別的餐會
才能凸顯其中的重要性!(你們說是不是啊~)
因此這次的一期一會選在Merci梅西餐酒館
讓我們以酒會友,互相交流,你也能成為品酒大師

再容我說一次姐妹淘一期一會成立的由來
原本是大學打工認識的六個人
因為興趣都是吃吃喝喝
所以漸漸地變成姐妹淘
就算短短的兩個月打工已畫下結尾
姐妹們的感情依然持續著
我們依然找時間聚餐
找時間玩樂與聊天
然後...我們發覺
東西好吃的意義最最重要的是與大家相聚一起的時光
因為分享是如此的重要
越分享越開心
所以我們決定每個月約大家一起跟我們聚餐(哈哈哈)

 

 
餐廳外觀
Merice梅西餐酒館
梅西私廚在英雄路上,以灰藍色調為主,穩重中不失典雅風采,在這裡舉辦餐酒會格外的有情調

 

 
餐廳環境
 
座位區有戶外桌,有大的圓桌,也有小的兩三人桌

 

一樓座位區比較適合朋友六人以下的聚餐
 

吧台區也有座位,在最右邊的拱門進去是廁所,上下樓都有廁所

 

二樓的包廂區

 
Merice梅西餐酒館
Merice梅西餐酒館




美洛(Merlot)&卡本內-弗朗(Cabernet Franc)

美洛(Merlot)&卡本內-弗朗(Cabernet Franc)
除了乾乳酪以外,在台灣我們也可以用洋芋片來代替,選擇單純的鹽味來搭配



美洛(Merlot)


美洛(Merlot)
美洛(Merlot)
100%美洛(Merlot)葡萄品種來純釀,是來自波爾多的葡萄品種,許多酒莊來使用它來混釀調和
這款種植於南法Languedoc地區的美洛(Merlot)
它的酒體呈現中度,色澤呈石榴石紅色,香氣停留在口中較實為攏長,單寧圓潤易化且香氣流長有層次
它有相當濃郁的黑櫻桃的味道,
我個人覺得它在尾韻的香氣中還帶有些覆盆子樣的紅果香氣




卡本內-弗朗(Cabernet Franc)


卡本內-弗朗(Cabernet Franc)
卡本內-弗朗(Cabernet Franc)
100%卡本內-弗朗(Cabernet Franc)葡萄品種來純釀,是來自波爾多的葡萄品種,
這個葡萄品種被波爾多許多的知名酒莊來大量使用在葡萄酒的混釀調和中
這款種植於南法Languedoc地區的卡本內-弗朗(Cabernet Franc)
更是展現出他葡萄品種本色的高層次感,
它的酒體呈現中度,色澤為暗深紅寶石色,口感上高雅且圓潤的單寧伴隨著高黑
果香及八角香氣,在尾韻還帶有些黑莓的香氣


創意百匯沙拉 


沙拉的蔬菜很新鮮爽脆配上油醋不會過於油膩或是過酸,調的很柔和順口只可惜醬料有點少,而水果鮮甜鳳梨都不會酸~


  

義式蔬菜濃湯  $120


蔬菜湯口味偏酸,有明顯的番茄味及西西里的味道

 

裏頭的蔬菜切成塊狀,份量也很足夠而蔬菜熬煮的不會過於軟爛還保有西洋芹本身的硬度
 

 

洋蔥湯  $120


濃郁的香氣被上香蒜麵包一起吃再適合不過了
 

 

 推薦美國無骨牛小排   $780


撐起牛小排的是默默付出的馬鈴薯泥,馬鈴薯泥有拌入奶油或是鮮奶油吧?帶有淡淡的奶香鹹香好,讓整個馬鈴薯泥不乾且滑順有種入口即化的感覺,玉米筍頗大隻的而且吃起來有蔬菜甜甜的味道

 

牛肉帶筋的瘦肉會有部分是難咀嚼的筋,瘦的部分微柴柴的口感但因為有部分血水保有了肉質本身多汁鮮美的口感
 



大鐘酒莊 - 愛麗絲Iris 2015


大鐘酒莊 - 愛麗絲Iris 2015
南法女人除了有女人的嬌媚外,比起我們印象中的法國女人還要來的傳統,
但是,又不失其法國人的那種天生愛好自由的個性。
因此,為了表現「女人」,使用美洛(Merlot)和卡本內弗朗(Cabernet Franc)兩種葡萄品種,能夠呈現女人的美、甜、嬌柔等特性。
酒精濃度13.5%而其顏色呈暗深紅寶石色,果香清新、四溢和甜美,
這種感覺就非常的像南法女人那樣的嫵媚及嬌嫩,
同時,在口中單寧及橡木桶帶來的高雅、厚實且圓潤的口感讓人耐人尋味,
用它來搭上美國無骨牛小排,其中的單寧能化解油脂帶來的油膩感,感覺就如同法國女人的任性、放浪不羈這種讓人耐人尋味的個性!



香烤脆皮德國豬腳  $520


外脆內軟的口感不甘不柴,搭配生菜及醬料,解膩又夠味

 

大鐘酒莊 - 朱利安Julien 2015

大鐘酒莊 - 朱利安Julien 2015
法國男人在天生個性上原本就比其他鄰國
如德國的日耳曼民族或同為拉丁民族的西班牙人來得「柔」一點
因此,在葡萄酒的表現上,以卡本內弗朗的香甜和圓潤來呈現
而其顏色呈暗深紅寶石色,酒精濃度有13%,圓潤、厚實、飽滿的單寧伴隨強烈的果香,在尾韻上接著而來的是另一類的香氣(皮革和可可的粗曠香氣),
用它來搭上香烤脆皮德國豬腳是絕配,這種感覺就非常的像南法酒莊農夫那樣的粗曠豪邁!


 

乾乳酪


扁平狀的乳酪片口感比較沙,個人比較不喜歡且乳酪味比較不重
三角形的乳酪味比較濃,比較滑順個人比較喜歡

 

 


粉紅有機葡萄柚甜酒



如水蜜桃、鼠尾草、香橙以及覆盆莓香氣,香甜的口感,較低的酒精濃度,且帶有淡淡的熱帶水果香氣搭配起司蛋糕或是布朗尼,甜蜜的滋味交錯著葡萄柚甜酒的香甜,拉長了在口中甜美的滋味,像是熱戀般的情侶那樣蜜不可分

 

手作起司蛋糕  $60


乳酪蛋糕乳酪的口感比較,塔皮烤得比較焦鬆微帶一點點焦香味且乳酪味道香濃好吃

 

手工布朗尼  $60


布朗尼口感濃郁,上層口感偏鬆軟,底層比較溼軟且還吃得到巧克力


Merci梅西餐酒館菜單

Merice梅西餐酒館菜單
Merice梅西餐酒館菜單
Merice梅西餐酒館菜單
Merice梅西餐酒館菜單
Merice梅西餐酒館菜單
Merice梅西餐酒館菜單
Merice梅西餐酒館菜單
 


敬酒


姐妹淘品酒會
在這過程中相信大家沒有忘記老師所教的與人敲杯的時候要說:「Santé(桑忒)」或是簡易版的「Tchin Tchin(親親)」
品酒或是搭餐的方法忘記了沒關係,但用語一定要記得,包你打片天下無敵手!
讓我們在敬彼此最後一次「Tchin Tchin(親親)」、「Santé(桑忒)」!


 

Merci梅西餐酒館-姐妹淘品酒會-後記

Merci梅西餐酒館

非常開心這天與大家相聚,因為大家的支持與捧場讓我們有了這美好的一天。
這次的見面會很特別,還結合了品酒會,不只帶著大家一起喝美酒吃美食,更教大家如何品酒如何挑酒搭餐,還有最重要的學到如何與法國人敬酒的用語,更重要的是在這分享的過程當中,認識了解彼此,默默地發現大家都是來自各行各業的高手呢!
期待下次與各位再次相知相遇囉!

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