麵、微涼-復古工業風讓你來了不想走

高雄麵、微涼

營業:17:30-23:30(週二、三公休)
電話:07-2166599
地址:高雄市新興區球庭路101-1號
捷運:紅線美麗島站5號出口 (步行8分鐘)
平均:$100~150/人 【無刷卡】
推薦:涼麵、小菜拼盤、味噌蛋花湯
服務:
優惠:
連結:
麵微涼 Taiwanese Cold Noodle


新興市場真的是美食不嫌少,不管新店、老店都是出了名的美食,這次終於找到只在晚上出沒的-麵、微涼,專賣涼麵有其獨特的醬料及餐點,讓人一吃就無法忘懷,同一條街上也有一家宵夜選擇-廟口點心,但個人必較喜歡麵、微涼的用餐環境及氣氛還有最重要的餐點!!


麵、微涼外觀
麵、微涼
來來回回 回回來來我大概在這裡騎了三、四趟才找到這家店...
因為我都中午來晃,最後一次在晚上出沒時才發現...
麵、微涼只開晚餐跟宵夜時段啦....


麵、微涼餐廳環境
麵、微涼 以老屋形式為架構,工業風格為主體來呈現,微黃的光線,避免掉工業風的冷感,讓整個氣氛溫暖了起來

麵、微涼
餐具的部分都放在這裡,以及拍照時所使用到的貓貓也放在這裡喔!都可以自行取用,要小心使用別用壞囉!

麵、微涼
一開始食怪沒有仔細看,後來才發現,那個電燈泡是浮在半空中的耶!超級酷
一台復古式的收音機,不及稀奇更為整個平面灰的環境增添亮點


推薦涼麵-很香胡麻醬  $65

麵、微涼很香胡麻醬
涼麵有分成三種口味,很香胡麻醬、很台豆乳醬、吃辣啖花椒,而不吃辣也不愛豆乳口味的我當然就選擇最基本排胡麻醬啦!
 
麵、微涼很香胡麻醬
等我喇下去之後才發現裡面有一顆不知道幾分之一的溏心蛋,其實個人不愛溏心蛋,但柯小玩意兒還不哩啊好吃欸!!!不會有明顯的醬油死鹹的味道,蛋白及蛋黃都拿捏得剛好,讓不愛溏心蛋的我都嫌吃不夠了...
至於雞肉絲的部分也很值得讚嘆一下,一般外面賣涼麵的雞肉絲都偏細、乾、柴,但是麵、微涼的雞肉絲粗、軟嫩好吃,一吃就讓你覺得是嫩雞肉!!!

麵、微涼很香胡麻醬
再來這盤涼麵的主角...麵!
不是7-11的那種黃油麵,而是選用像是台版白拉麵的麵條,口感上Q彈中偏硬一些,但卻是讓人越嚼越香的口感,再配上裡面的靈魂醬料,胡麻醬不是單純的濃郁芝麻香,而是偏稀的醬,芝麻香氣中帶著微酸甜的味道,讓整個醬料味道不死板,雖然只搭配簡單的小黃瓜及紅蘿蔔但卻因為醬汁讓簡單的涼麵不簡單!


推薦小菜拼盤  $60

麵、微涼小菜拼盤
小菜盤也不讓人失望,其中最愛的就是那一塊一塊的百頁豆腐,拌入蒜香及醬料,綿綿密密的口感搭上鹹香的蒜味相當涮嘴,感覺也很適合拿來當下酒菜,而這當中最不喜歡的就是一條一條白白長長的,從小到大就很不喜歡吃,所以這不能怪它...

 

推薦味噌蛋花湯  $30

麵、微涼味噌蛋花湯
又是一個新的認知,蛋花湯也可以加味噌煮...
不突兀也不奇怪,意外的很合拍,就像是白雪公主配七矮人一樣,看似詭異但卻是應當如此
 
麵、微涼味噌蛋花湯更讓人驚奇的是這蛋花,微半熟的口感是我的最愛!!!
綿滑的感覺讓人一口接一口停不下來~



麵、微涼菜單

麵、微涼菜單
下次想來試試看豆乳口味突破一下...身為食客不能有拒絕在門外的美食

麵、微涼-後記


其實上面三道餐點是一個單人套餐拆解開來做介紹的,怎麼算都比單點來的便宜很多,所以下次來記得要點單人套餐,如果兩個人來當然就點雙人套餐,獨特的裝潢風格及用餐環境,讓人來一百次也不厭倦

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