不糊麵線-清爽不油膩人氣排隊美食

高雄不糊麵線

營業:11:30-17:30
電話:0965-348890
地址:高雄市前金區成功一路268號
捷運:
平均:$55/人【無刷卡】
推薦:綜合麵線
服務:
優惠:
連結:不糊麵線FB


前一陣子姐妹淘的部落文裡才剛介紹轟動過一時的江糊麵線糊,除了招牌大骨以外,還有就是他熬製濃郁卻清爽的湯頭深得人心,那吃過真的無法忘懷,不過經過一番尋覓,食怪也找到一家不走厚重路線的麵線糊,清新恬淡的口味猶如鄰家女孩一樣耐人尋味



不糊麵線外觀
不糊麵線
不糊麵線的攤位非常小,幾乎只能容納兩個人,看似沒有座位區,但其實就在攤位的正前方,不過最多大概也只能擠兩位而已,所以大部分的人都包回去吃,攤位雖然小歸小,但也裝潢的蠻有日式懷舊風格的感覺



推薦綜合麵線  $55

不糊麵線綜合麵線
不糊麵線的外帶碗除了是特製的以外,大碗的樣式有別於一般的寬口大碗,而是較為高桶的的碗杯裝,外觀風格整個就很不糊,連附贈的餐具也都跟別人很不一樣,看就知道是有用心在經營的店家,難怪每到用餐時間,門口總是擠滿人潮


不糊麵線綜合麵線
不糊麵線總共有賣四種麵線,蚵仔、大腸、清麵線,對於食怪這種什麼都吃的人來說,當然要來一碗大的綜合才夠滿足啊!從表層就可以看到有不少的蒜泥,由於個人不愛香菜所以沒有加,請香菜愛好者不要見怪啊~
至於湯頭的部分個人覺得偏清淡柴魚湯的感覺,不過蒜泥有點多了一些,稍微搶了清甜的風味,但整體來說,個人很喜歡這個湯頭,算是繼江糊之後,第二碗我可以把麵線糊的湯給喝完的


不糊麵線綜合麵線
這個大腸的部分個人也很愛~完全沒有豬臭味,而且大腸本身還保有一定得嚼勁,彈牙的口感配上才於湯頭,每一口都齒頰留香~


不糊麵線綜合麵線
這是我第一次看到麵線裡的蚵仔又大又飽滿又新鮮,完全蓋上認證核可標章,而且也沒有腥味,加分加分!!


不糊麵線綜合麵線
麵線的部分也不糊爛,真的是不糊,配上柴魚清爽不厚重的湯頭並勾上一點芡,讓口感更為滑順!!



不糊麵線菜單

不糊麵線菜單
這次來發現蠻多人點清麵線的,是不喜歡吃配料嗎?不過有機會可以來試試看

不糊麵線-後記

不糊麵線有著小小的店面卻有大大的買氣,位在漢神百貨的隔壁,每到用餐時間在窄小的店面前總是排著長長的人龍,簡單的賣著四樣,堅持品質不馬虎,讓消費者一吃就愛上(我在說我)顛覆麵線厚重口味的印象,靠著清甜的湯頭闖出一片天,原來麵線糊也可以吃的很清爽~

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