高雄-星洲火鍋
營業：17:00-24:00(週三休)
地址：高雄市左營區自由二路116號
電話：07-5589978
平均：$300-350/人【可刷卡】
推薦：南瓜牛奶鍋、香辣鍋、頂級去骨雪花牛、每日驚喜飲品
優惠：姐妹淘FB按讚消費滿500送梅花豬乙盤、當月壽星招待甜品
連結：星洲火鍋FB粉絲專頁
地址：高雄市左營區自由二路116號
電話：07-5589978
平均：$300-350/人【可刷卡】
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上個月自由路上有一間特別的店家悄悄的開幕了，店名看起來是從新加坡來的，店面兩個大字叫我們一定要揪團來開吃，風格看起來不像火鍋店，反而有股夜店風
剛開始不曉得為何店家要限制七歲以上才能來用餐，到了現場真相大白了。餐廳走的是夜店風，完全是比照星國當地餐廳氛圍來打造，加上有些裝置藝術內容不宜小朋友，店家在謹慎考量後，才做出這個決定。
舒適寬敞的座位以及迷人的風格，在這邊約會都不怕妝花了被看見，用餐時還有輕快的爵士樂相當放鬆
<未成年請勿飲酒，酒後不開車>
店內最明亮的就是這透光小吧檯，幾瓶調酒矗立在那兒給人紙醉金迷的fu
標榜每日新鮮熬煮的新加坡叻沙鍋(Laksa)、元氣養生鍋、風味香辣鍋、白蘭地XO鍋、以及香濃牛奶鍋5種，1桌限2種鍋物， 套餐有2~4人豚肉跟牛肉套餐以及頂級波士頓龍蝦餐
經典四人牛肉套餐 $1388
今天浩浩蕩蕩2桌8人，點了2組 四人牛肉套餐，有4種不同部位的牛肉，大家都是來痴肥，一點都沒有養生概念，就4種湯頭各點1份
推薦每日驚喜：飲品
每日驚喜總共有飲品、前菜以及甜點3個部分，店家說每週會固定更換不同的菜色，這樣新奇多變的方式讓人好期待每次的驚喜
首先上場的是飲品驚喜，果然一上桌就讓人拍的不亦樂乎，魔幻的顏色吞雲吐霧，襯著高腳杯炫目無比，原來裡面是有乾冰才會這樣慶煙，所以千萬不能一開始就喝，保證中風
大家拍完照以後，店家會將乾冰過濾，還你純粹飲品，搖一搖仔細一看，藍色的飲料還帶有閃爍的星茫，就像宇宙銀河一般的效果，實在太漂亮了
藍色這杯是藍柑橘乳酸飲料，再搭配百香果、柳橙以及檸檬果汁，酸酸甜甜還有滿滿檸檬香，非常對味；紅色這杯銀河效果更加明顯
每日驚喜：前菜
這道看起來像冰淇淋一樣其實是馬鈴薯淋上特調茄汁，沾點飛魚卵吃整個好開胃
新加坡叻沙鍋/白蘭地XO鍋
右邊叻沙(Laksa)是星馬地區常見湯頭，由蝦醬、椰漿、東南亞植物混合而成，濃濃的椰奶香透著鮮美的蝦味，店家說有稍微調整成台灣人的口味，如果想吃重口味一些，可以請服務人員調整 椰漿加重或蝦醬濃淡，所以記得先喝一口湯再開始煮
叻沙湯的配料炸豆腐飽吸湯汁，一口咬下噴出叻沙溫順又香濃的湯汁，配飯就很好吃，店家說道地的新加坡火鍋都會放這道
<未成年請勿飲酒，酒後不開車>
左邊的白蘭地XO鍋看似普通，結果店家真的把XO端出來，品一口湯頭，海鮮的鮮味隱含淡淡的葡萄香，這就是白蘭地的效果所在，而且完全沒有酒味呢
撈一下湯底發現海鮮味的源頭不是柴魚片，而是澎湖鯿魚片，曬乾再炸過，怪不的湯頭這麼好喝
個人覺得白蘭地XO鍋煮海鮮很配，而叻沙鍋就是要來涮肉，讓肉片沾附濃郁的湯頭，如果煮太久太鹹記得要加湯才能保持原味
推薦香濃牛奶鍋/風味香辣鍋
接著是另外兩鍋看似普通，其實是兩匹黑馬，雖然沒有犀利的名字，簡樸的湯頭都是令人回味再三
你看看，整碗新鮮南瓜泥端上來，讓你自己DIY刮下去，看看何謂真材實料，一上桌就聞到南瓜香氣，越熬越香，打趴一堆粉泡的店家
一匙一匙挖發現店家是帶皮去打成泥，整個就是天然養身又健康啊啊啊，這是我的NO.1
隨著溫度沸騰，南瓜牛奶鍋的顏色逐漸變成漂亮的鵝黃色，湯頭也真如菜單所說的越熬越香，南瓜味瀰漫
另外千萬不要小看香辣鍋，他的辣味醇厚又帶香氣，果然是新鮮辛香料熬煮的功力，越熬越辣，而且不像麻辣鍋一樣嗆，而是隱性辣味，可以嚐到純粹湯頭，是今天的NO.2
煮越久越濃的南瓜牛奶鍋，顏色越深越好喝，大家都喜歡
附餐：白飯/冬粉/科學麵
附餐的部分3種任選，也可以加價15元換讚岐烏龍麵
獨家沾醬
這個獨特的花生沾醬，不像汕頭火鍋吃的花生沙茶，反而像厚片土司的花生醬香氣濃郁，不止甜味還有鹹味，最特別的是有花生顆粒，沾什麼都好好吃，千萬不要錯過
低脂板腱牛肉
這個大概就是牛肉裡的瘦子吧
沒什麼油花，中間有一條筋，吃起來相當軟嫩，適合喜歡吃瘦肉的捧油，但是完全不是我的菜
嚴選牛腹肉
牛腹有2層油花，油脂比低脂牛豐富了點
下鍋後可以不用涮太久
口感上偏硬一點，相對其它牛肉來說比較柴
無骨霜降牛肉
霜降的肉上有不少油花
而且肉很大片，也很軟嫩，入口有油脂香
沾點花生沾醬也很好吃
推薦頂級去骨雪花牛肉
據說是安格斯的雪花牛油花分布均勻
口感是4款中最軟嫩，放到香辣鍋煮更入味
薄片不用涮太久，看看這樣透光的樣子真是好誘人
叻沙、香辣跟南瓜鍋涮肉都是絕配，吸盡湯汁之後的肉質更上一層樓
北海道鮮干貝 $188
超級大顆的干貝看起來幼嫩又啾喜，擠點檸檬後就立馬下鍋
這麼大一顆鮮味十足，思緒瞬間徜徉在大海中啊
套餐的海鮮盤一起上非常壯觀，一共有蛤蠣、鮮蝦、鯛魚跟花枝翅4種
鯛魚切片
鯛魚顏色新鮮有彈性
海鮮只要新鮮都好吃，配XO鍋或香辣鍋更有韻味
優質鮮白蝦
總共有8隻蝦，蝦肉Q彈新鮮殼一剝就知道
一品花枝翅
吃起來跟花枝不太一樣的花枝翅，咬下脆翻了彈性十足，喀啦喀啦的很彈牙
特選大蛤蠣
果然是選過的蛤蠣掰開後渾圓飽滿鮮嫩多汁呀!
綜合拼盤
4人套餐的綜合拼盤有2份，分量很足夠，有滿滿的蔬菜跟火鍋料
木耳超級大片的超好吃，杏鮑菇藏在湯底裡面也很美味
各位觀眾請注意，香菇撈上來的南瓜餡盡是新鮮南瓜，真的正港食材
擺起來就是這麼澎拜
每日驚喜：甜點
超威的甜點上面有瑞士巧克力、日本冰淇淋還有新鮮水果，更厲害的在後頭
<未成年請勿飲酒，酒後不開車>
淋上古巴深色蘭姆酒(就是夜店常見的151啦)，之後點火燃燒
經過熊熊烈火燃燒的巧克力跟冰淇淋，與蘭姆酒的香氣跟酒味融為一體
冰淇淋吃起來像覆盆莓口味，不同的是多了蘭姆酒香，水果沾融化的冰淇淋也很好吃唷，這麼特別真的有驚喜到
店內環境
<未成年請勿飲酒，酒後不開車>
店裡的特色就是走時尚的夜店風，店家說新加坡很多餐廳都是這樣的風格，還可以點調酒小酌兩杯
讓人用餐時感到自在及放鬆，三五好友來也能品嘗美食暢所欲言
讓人用餐時感到自在及放鬆，三五好友來也能品嘗美食暢所欲言
星洲火鍋菜單
三人套餐每人不到300其實相當划算
星洲火鍋-後記
來自新加坡的鍋物果然不同凡響，從湯頭到食材都可以感受到店家的用心，想呈現新加坡時尚魅力風格的餐廳，同樣可以與美食劃上等號，除了給人視覺的享受還有寬敞舒服的空間外，輕鬆的音樂以及別出心裁的每日驚喜設計也都命中我心，有別於市面上其他各家的鍋物，最重要的是價格不會太昂貴，吃得飽又有新鮮的食材跟每日熬煮的湯頭，餐後還能在安靜的空間小酌談心，最大的缺點大概就是要先訂位，不然每天店家提供的鍋物是固定的量，沒訂位可能就吃不到了，只能藍(難)瘦(受)香(想)菇(哭)
