井兵衛壽喜燒-座落於美術館美食戰區的精緻新店

高雄井兵衛壽喜燒

營業:11:00-14:30 / 17:30-21:00
電話:07-5868155
地址:高雄市鼓山區美術北三路93號
平均:$300-500/人
優惠:打卡優惠
連結:井兵衛FB


圖/文:J.L

剛開幕三個月的井兵衛,座落在美術館區,附近餐廳還不少賣鍋物也有幾間,但壽喜燒吃到飽就只有這間,因剛好經過擇日不如撞日,就進去吃吃看了。

美術館周邊的路其實也蠻好認的棋盤式的道路,只要清楚東南北方向就行了,西是馬卡道路不用分,以美術館為中心點平行的道路就是二、四、六(例:東邊的美術東二路、東四路、東六路),交叉的路則是一、三、五,所以只要知道二、四、六跟一、三、五之分就不怕找不到路了。

兵衛外觀

井兵衛壽喜燒
外觀有日式料理的感覺。

井兵衛壽喜燒夜
晚上招牌的燈會亮,比早上還要顯眼得多。

井兵衛壽喜燒美術館區
周邊也有不少停車格可以停。

井兵衛壽喜燒拍照打卡
門口有菜單與小黑板,上面有寫些優惠訊息。

兵衛環境

井兵衛壽喜燒環境
1樓一景,裡面那排木椅有鋪墊子,這樣才不會坐到硬邦邦的感覺。

井兵衛壽喜燒龍貓
吧檯還有一整排的座位,店內有許多宮崎駿動畫的小物。

井兵衛壽喜燒樓梯
也有2樓的空間,適合團體聚餐,不過樓梯有點高,上下樓要注意安全。

井兵衛壽喜燒2樓
2樓一共有7張桌子,人多的話建議打電話訂位。

井兵衛壽喜燒團體多人聚餐
2樓一景。

 

醬料區

井兵衛壽喜燒醬料
有蔥花、辣椒、蘿蔔泥、醋,然後桌上有七味粉。
 

食材

井兵衛壽喜燒食材
會先送上開胃小點,洋蔥帶有甜味與特調醬汁吃起來酸甜開胃,還有香菇湯如還想再喝可以跟店員講,有機蛋如還需要也可以跟店員要,主食有分:白飯、王子麵、烏龍麵、冬粉 任君挑選。

井兵衛壽喜燒烏龍麵
烏龍麵是冷凍的。

井兵衛壽喜燒麥茶
附的飲料是冰麥茶,吃油膩的來點茶解解膩還不錯。
 

菜盤

井兵衛壽喜燒菜盤
直接來份綜合菜盤比較快,有想吃的再點就好。

 

推薦關東煮:龍蝦棒、干貝燒、龍蝦沙拉

井兵衛壽喜燒關東煮
也是直接上個拼盤,其中讓人吃了還想再點的就是:龍蝦棒、干貝燒與會爆漿的龍蝦沙拉。

 

壽喜燒

井兵衛壽喜燒王子麵
它的鍋子還蠻寬的,一整個把它當在吃火鍋般丟料。

井兵衛壽喜燒雜煮
鍋子真的蠻大一個的。

井兵衛壽喜燒洋蔥與海帶
壽喜燒的鍋底是洋蔥與海帶,洋蔥吃起來帶有甜的口感,涮肉直接吃不用沾醬也好吃。

 

水與醬

井兵衛壽喜燒黑與白水與醬
壽喜燒會越煮越鹹,所以都會附上水(白色瓶子),當湯汁越煮越少時可加點湯汁(黑色瓶子)進去。

 

肉盤

井兵衛壽喜燒肉類拼盤
吃到飽的可以很霸氣的說,肉類全部來一盤~XDD
 

嚴選雞腿肉

井兵衛壽喜燒雞腿肉
這雞腿肉還蠻好吃的,肉質鮮嫩,一上桌就先下鍋,雞腿肉可以煮比較久。
 

上等牛五花

井兵衛壽喜燒牛五花
牛五花帶有較多脂肪,吃起來軟嫩,喜歡帶有油脂的肉這個不可錯過。
 

雪花牛肉

井兵衛壽喜燒雪花牛
油花分布比較均勻,不喜歡太油的肉可選這個。
 

霜降牛肉

井兵衛壽喜燒霜降牛
肉質比較有軔性,建議煮五分熟就好,別太熟。
 

特選梅花豬

井兵衛壽喜燒梅花豬
口感適中的梅花豬,吃到飽的豬肉類是必點的項目。
 

特選豬前腿肉

井兵衛壽喜燒豬前腿肉
覺得與梅花豬口感差別不大,同樣都蠻新鮮的。
 

沾蛋液

井兵衛壽喜燒沾蛋液
壽喜燒的醬料只要基本的蘿蔔泥跟蔥花,再加上蛋黃,一點七味粉,拌一拌就是很好的沾肉醬。

 

泡蛋白

井兵衛壽喜燒泡蛋白
蛋白則是用來泡肉,泡一下再煮口感會變得較滑嫩。

井兵衛壽喜燒口感滑嫩
泡過蛋白的肉,表面會附有些微蛋白。
 

醋飲

井兵衛壽喜燒醋飲
用餐到一半時,店家招待的醋飲,剛好去油解膩,酸酸甜甜讓嘴裡的油膩感頓時全消。

 

水蓮

井兵衛壽喜燒水蓮
於菜單上有看到水蓮,但綜合菜盤裡沒有,就點了一份來吃吃。

井兵衛壽喜燒第二輪
吃到飽就是一直吃吃吃、丟丟丟,第二輪繼續廝殺!
 

魚包蛋

井兵衛壽喜燒魚包蛋
這個菜單上沒看到,就默默的忘了它了...。

 

龍蝦沙拉

井兵衛壽喜燒龍蝦沙拉
這顆好吃,丸子裡包著龍蝦沙拉,要小心爆漿,必點!是以顆數計算的,看要吃幾顆跟店員講。

 

起司包肉 (打卡贈送)

井兵衛壽喜燒起司包肉
一時沒看清楚還在想說,壽喜燒店怎會有肉包...,它就是把起司包在肉裡面,把它攤開後發現起司有兩種,煮的時候別任意翻動起司會流出來,夾到盤子上就看那誘人的起司流出來牽絲,令人有種想馬上吃掉的Fu。


井兵衛菜單

井兵衛壽喜燒菜單
有分:「單人套餐」(要服務費10%)與「吃到飽」(免收服務費)。

井兵衛-後記

井兵衛壽喜燒後記

井兵衛的食材選擇性以cp值來說並不算高,如沒有很會吃的話建議先點單人套餐試味道,有合你胃口之後再來吃吃到飽。

然後吃到飽還主打免收服務費,划不划算見人見智,最吸引我的是那關東煮系列與新鮮無腥味的肉品,日後有機會再來吃吃。

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