波普藝術廚房-藝術與美食的結合加拿大美食

高雄波普藝術廚房

營業:11:30~14:00 / 17:30~21:00(周一休)
電話:07-3616520
地址:高雄市楠梓區德惠路58號
平均:$500以內/人 【無刷卡】
推薦:印度咖哩雞腿排、碳烤紐約客牛排西班牙碳烤雞腿排紅醬義大利麵夏威夷比薩 連結:波普藝術廚



圖文/Jungle

自加拿大的George,因為熱愛台灣,不但在台灣定居下來,還結婚生子,並開了這間很有異國風味的波普藝術廚房,學藝術的他,希望能帶給消費者簡單、味美的comfort food。

餐廳外觀
波普藝術廚房

餐廳環境
 波普藝術廚房
這是一樓的座位區,牆上掛的都是George自己畫的作品,有些很寫實、有些又很抽象,還有一點普普風,用色大膽鮮艷,在這樣的情境下用餐,頗有藝術上身的感覺。

波普藝術廚房
二樓的座位區比較適合多人聚餐



推薦印度咖哩雞腿排  $329

波普藝術廚房-印度咖哩雞腿排
印度咖哩雞腿排是店裡點菜率第二高的料理,長年居住台灣的George似乎連飲食習慣也被同化了,盤裡除了烤雞腿排、馬鈴薯片和蔬菜外,還搭配白飯,這對無飯不飽的人相當重要,因為在享受異國美食的同時,也能吃到熟悉的白米飯,印度咖哩雞腿排的美味關鍵在於雞腿排上面的印度咖哩,它是用多種咖哩塊、香料和蘋果混製,而且採爐烤方式製作,咖哩香氣更甚一般咖哩。
不但有滋味香腴的雞腿排、氣味香濃的印度咖哩,並附白飯,難怪能擄獲大多數客人的胃


  

推薦碳烤紐約客牛排  $359

波普藝術廚房-炭烤紐約客牛排
波普的牛排也很有自己的風格,我超愛他們的碳烤紐約客牛排,紐約客為牛的前腰脊肉,位在丁骨旁,特色是邊緣長條形的油花,而且肉質緊實,饒富嚼勁,George以他擅長的碳烤手法處理這塊8盎司的紐約客,並在表面烙上菱格紋,出餐時僅灑上主廚特調的香料,並以小碟盛裝以洋蔥、蔬菜、水果和西班牙酸豆調製的佐料,而非一般蘑菇醬或黑胡椒醬,搭配牛排食用,風味獨特,且以碳烤方式處理,更能顯現出紐約客牛排原始的油脂香氣,肉質緊實又有嚼勁



推薦西班牙碳烤雞腿排紅醬義大利麵  $299

波普藝術廚房-西班牙碳烤雞腿排紅醬義大利麵
以義大利紅醬做基底,再添加一些西班牙香料,搭配醃製過的碳烤去骨雞排


  推薦夏威夷比薩  $199

波普藝術廚房-夏威夷披薩
屬於薄皮比薩,餅皮外緣酥脆,裡頭的餡料有洋蔥、培根、鳳梨等,並加了一點九層塔提味
波普藝術廚房
George是廚師、也是藝術家,背後那幅畫就是他的作品,畫的是他兒子Leo。


波普藝術廚房-後記


「我做菜不拘形式,不論是東方或是西方料理,只要好吃我都想嘗試。」也許就是因為這個緣故,George把波普藝術廚房定位為異國料理餐廳,因為這裡不只賣美式漢堡,也賣比薩、義大利麵,甚至還有印度咖哩和西班牙風味餐。
10多年前,George隻身到台灣旅行,被台灣的美好一切所深深吸引,「我覺得台灣人很友善,生活條件又好,是我心目中的理想國度。」George定居台灣後當過美語老師,但始終無法忘情自己在繪畫和雕塑方面的專才,加上他喜歡美食又善於烹飪,於是辭去美語老師的工作,開設波普藝術廚房。George用他的畫作裝潢餐廳,牆面盡是他的作品,有些很寫實、有些又很抽象,還有一點普普風,用色大膽鮮艷,在這樣的情境下用餐,頗有藝術上身的感覺。

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