台北畔の食堂-超標的新鮮佛心的平價日式料理


台北畔の食堂

營業:11:00 - 14:00 ,17:00 - 21:00 (周日公休)
電話:02-25771169
地址:台北市松山區八德路三段155巷23號1樓
平均:$200-400元/人 【無刷卡】
推薦:鮭魚三重奏、烤紅喉、烤明太子中卷
捷運:松山新店線(綠線)-台北小巨蛋 (約步行10分鐘)
連結:畔の食堂


老闆每日至魚市場挑選最新鮮的食材
日式料理中的美味
親民平價的價格
驚艷你的味蕾

畔の食堂外觀

畔的食堂外觀
燈籠與木紋的框飾搭配,感覺很有日系風格

畔の食堂環境

畔的食堂環境
店內的位置不多,廊道底端是老闆親手操刀的出菜的吧檯

畔的食堂環境
吧檯旁邊有位置可以與老闆近距離接觸~ 欣賞老闆對食材認真的帥氣

畔的食堂環境
牆壁上有許多樣的酒水,擺置的相當整齊,配上門外的燈籠,整間店充滿濃濃的日式味道
 畔的食堂環境
先預約,店家會先替顧客將桌面整理好

畔的食堂餐食
一上座,店家會先上熱茶暖暖胃,喜歡它清爽的口感

 推薦鮭魚三重奏 $250

畔的食堂餐食
第一口讓人很驚豔的醋飯
飯食嚼食的口感很Q彈不鬆軟再搭配上醋的調味,不把飯本身的甜度蓋住,會讓人忍不住的接續下一口的認真品嘗
食材的搭配又是紫蘇葉又有金桔,魚肉又有一公分厚油脂豐厚感令人食指大動
我喜歡紫蘇葉配上冰鎮蘿蔔絲中放一些芥末夾著鮭魚肚再沾點醬油,鮮甜爽口
芥末是中上水平的仿芥末,但比起芥末醬擠出來的好太多!!!

  

鮑魚干貝丼 $420

畔的食堂餐食
【鮑魚】的也是貼心將內臟與嘴巴去除並留下完整的鮑魚肉與師父的刀工
【干貝】的新鮮把它原有的甜度充分的帶了出來,簡而言之就是甜、有彈性,小小個人的愛好覺得稍微烤過會更Q
【生魚片】分別是青甘、紅甘、鮭魚、油魚,那超過一公分的厚度與一口幾乎無法掌握的大小,真讓人感到滿足

畔的食堂餐食
鮮蝦是【牡丹蝦】貼心完美的把殼去掉露出晶瑩剔透的蝦肉

味增湯

畔的食堂餐食
丼飯附贈的味增湯

 推薦烤紅喉 $260

畔的食堂餐食
原先擔心腥味太重魚刺太多,但這些疑慮都在上桌入口後改變了想法
紅喉魚的用碳烤的方式加上鹽巴的調味,將魚的腥味都去除了多了點炭火香

 推薦烤明太子中捲 $250

畔的食堂餐食
保留魷魚鮮度的甜味加上明太子巴茲巴茲的口感,再用火燒的方式帶出更飽和的口感。
簡言之,就是平價高級烤中捲。

綠豆湯

畔的食堂餐食
飯後都會贈送,完美的綠豆湯收尾


畔の食堂菜單

畔的食堂菜單

畔的食堂菜單

畔的食堂菜單

畔的食堂菜單

畔的食堂菜單

交通汽車停車

附近有停車場方便停車,解決了找車位的困擾
對於開車族真的是一個很便利的地方

畔の食堂-後記

東西新鮮、餐點有中上水準的店家,但亮點平均了些。
食材都非常的新鮮,料理方式都是採很天然的方式保留了食材本身的甜味。
以食材鮮度與料理而言,店裡的價位根本是佛心來著的平價,老闆是在做功德阿!!!!!
店裡的氛圍很放鬆,雖然只有營業到九點,還是很很適合下班來這用餐去除掉一整天的疲憊來這放鬆一下。

  

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