台中咖喱食事-用心低調令人驚艷的日式咖哩


台中-咖喱食事

營業:11:00-14:00、17:00-20:00
電話:04-23210153
地址:台中市中美街391號
平均:$100-120/份
推薦:咖喱豬肉飯



圖文 / Sky



人不可貌相、海水不可斗量,食物好不好吃真的都不能光看外表!
今天真的要非常大力的推薦一家很小巧可愛的家庭日式咖喱飯。

從小很少吃到咖喱飯,除了因為媽媽不會做之外,
也因為戴牙套的關係,不太吃會讓牙齒不易清潔的食物,
咖喱尤其是(有戴過牙套的人應該都曾有過的感受)~



咖喱食事外觀

餐廳的位置其實不太明顯,店外的立招牌不是燈箱片,
是有用一點巧思的帆布設計包裹的。


店門口擺設一個很有感覺的木頭攤車,
彷彿它是從日本美食大賞穿越時空而來的,
簡單的陳設,並未有太多的裝飾。

倒是店家的LOGO一看就是有經過設計的,
詢問後得知是老闆娘學美術設計的女兒親自設計繪製,
所以麻!生女兒卡好!


咖喱食事環境

簡單的用餐環境,滿乾淨的。



推薦咖喱豬肉飯 NT$100


今天不巧,去的比較晚,
受歡迎的咖喱牛肉飯(NT$120)銷售一空,
所以先來跟大家分享這厲害的咖喱豬肉飯。

份量對女生來說剛剛好,
還有附送一碗清甜的白蘿蔔湯,
老闆娘也非常大器的給了很多豬肉,
一整個很重本,完全沒在擔心成本,
開這家小店也算是老闆娘自己的小小夢想。


豬肉煮的非常軟嫩入味,幾乎不用太用力咬,就化在嘴裡,
很難想像這豬肉是用一般家用的瓦斯爐跟鍋子煮出來的,
而且醬汁不同於外面的咖喱專賣店,
或是日式定食店有很重的辛香料味道,
它的咖喱醬汁很清甜、濃郁,不會過稠或稀,
吃到一半,立刻詢問了坐在店外的老闆娘怎麼料理的!

原來她先用蔬果熬煮了高湯,
以湯為基底加入咖喱塊及咖喱粉,
而且其中很令人想不到的一種蔬果竟然是「番茄」,
難怪吃起來有種說不出的感覺,
很順口、甘甜,不容易膩,
沒多久就在我一口接一口的攻勢之下清空了盤子。


咖喱飯中的蔬菜 花椰菜



花椰菜感覺是用熬製咖喱醬的蔬果高湯燙的,沒有綠色蔬菜的菜苦味,
取而代之的是花椰菜本身的甘甜,用心再加一分。


咖喱飯中的搶戲配角 蛋捲 & 胡蘿蔔



老闆娘自製的蛋捲,濕潤柔軟的口感,
時間、火候掌握得恰到好處;
胡蘿蔔更是甜的跟紅地瓜一樣,
連我對胡蘿蔔沒甚麼好印象的人都不禁豎起大拇指的稱讚,
還有馬鈴薯也是燉煮得很綿、很爛,而且也很入味,
總而言之,整體搭配就是完美的100分拉!

  

白蘿蔔湯 (隨餐附送)


白蘿蔔總是能讓舌尖的味蕾恢復作用,
不會因為過多或複雜的味道而麻痺,
很貼心的隨餐附送的蘿蔔清湯,
除了搭配咖喱飯食用,
讓味蕾一直可以感覺到咖喱的甘甜味之外,
在最後吃下白蘿蔔還能夠清潔一下口氣,
想必這也是老闆娘小小的巧思囉!



咖喱食事-後記

因為是家庭式的小店面,
所以很有時間找老闆娘問東問西,
沒辦法,多年來從事餐飲業的職業病發作,
所有食材都是老闆娘早上親自至市場採購、親手料理,
沒有現成品,真的非常用心,
目前有牛肉跟豬肉的選擇,每天手工限定70客!!!
請各位饕客手腳要快,先搶先贏,晚來的只能搥心肝。

偷偷說:好像會有雞肉跟蔬菜的選項,
讓我們用新台幣消滅它,
這樣老闆娘就能繼續推出其他口味的咖喱飯了!(期待中)

如此用心的小店,能不推它嗎!??

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