Lounge bar星洲火鍋-二訪全新體驗 獨家女王甜點帶來視味覺的精彩饗宴

高雄Lounge bar星洲火鍋

營業:17:30-02:00(週二公休)
電話:07-5589978
地址:高雄市左營區自由二路116號
平均:$380~400/人【有刷卡】
推薦:叻沙鍋、頂級安格斯雪花牛、女王的眼淚
優惠:21:00後來店用餐即送每人一杯吧檯特調/與韓國廚師合照有機會獲得韓國來回機票(11/10-12/10)
連結:星洲火鍋 .膳聚 ShanJu.Singapore HotPot


二訪啦二訪啦!!!
上次跟Puma去吃過一次後就被煞到了,這次忍不住又來啦~
不過這次來發現有一些不一樣囉
最大的不同就是...取消套餐組合,一切以單點為主
但我這樣認真算下來...其實平均單消沒有因此拉高
反而單點的分量變多而且更能自己搭配想吃的東西
如此一來更優惠愛吃的我們啦~
而且還有全新推出手工丸子及超特別的分子調酒甜點
每一樣都視覺系高手,等你看下去你就知道囉~
 

星洲火鍋Lounge bar風格讓你不用出國也能體驗新加坡道地餐廳氛圍
從下午五點半一路營業到凌晨兩點(最後入桌為01:00唷!)
舒適的環境、慵懶的氛圍,很適合下班後聚餐放鬆的好地方~


全新推出視覺系手工丸子,創意特殊的呈現方式讓手工丸子也能有新天地
超猛創意甜點,顛覆你對甜點的既定印象!!
每一樣手作獨家甜點美到讓你捨不得吃掉啊~
尤其是女王的甜點,那奇妙的口感與香甜滋味
讓你吃一口馬上飛上寶座當女王啦!
話不多說帶你來一探究竟!!
※家長請注意!!用餐年齡須滿12歲以上喔!


星洲火鍋餐廳環境
星洲火鍋維持一貫的夜店風格,昏暗的燈光及超寬敞的桌距
即使不用包廂也不怕被打擾


星洲火鍋
顧名思義就是要揪團來開鍋啦!
在不會被打擾的情況下,超適合姐妹們吃火鍋聊八卦啦~


星洲火鍋
魔幻燈光效果更營造出夜店動次動次的Feeling~



推薦南瓜牛奶鍋/叻沙鍋 

星洲火鍋
改成單點後兩邊鍋底共收98元,以前套餐形式是把鍋底費算在裡面
現在獨立出來...我發現鍋底費好便宜啊!!
一樣以新加坡蝦醬、新鮮南瓜及牛奶熬煮的經典湯頭,只要98元就能雙重享受!
還能無限續湯~
如果想要兩邊都同一種口味也是可以的喔!
愛吃什麼就自己挑自己搭配


香濃南瓜牛奶鍋
星洲火鍋香濃南瓜鍋
上次來為了想要濃濃的南瓜味所以特意加點了一碗南瓜泥
這次想走清淡路線,味道雖然沒有像上次那樣濃郁,但味道上變清爽許多
淡淡的牛奶及南瓜香氣讓食材增添風味,個人覺得很適合煮蔬食、菇類


新加坡叻沙鍋
星洲火鍋新加坡叻沙鍋
這兩種湯頭中,這次我個人比較愛叻沙鍋
微辣中帶點奶香氣息,不管單喝或是涮肉都很適合
個人私心覺得不管什麼東西丟進來吃都好吃



韓國烤肉


隱藏版菜單!!!
特地從韓國聘請來的師傅,特別推出的隱藏版菜色,每日都會做更換喔!
這乾冰繚繞有種騰雲駕霧的感覺...

星洲火鍋韓國烤肉
原以為是我們有特別待遇才會特地來介紹
殊不知其實每桌都會介紹今日的隱藏版菜單內容(自以為自己是哪位啊~哈哈哈)


星洲火鍋韓國烤肉
鹹香中帶點微辣滋味配上生菜一起吃,根本來到韓國餐廳啊!
點來當開胃菜相當適合
※生菜是我們自己另外加點的唷!多的菜也可放入火鍋煮喔!(大陸妹200g  $時價)


推薦頂級安格斯雪花牛(150g)  $468

星洲火鍋頂級安格斯雪花牛
安格斯雪花牛是這次的新菜色也是我個人吃火鍋最愛點的一款肉品
均勻分布的油脂及軟嫩的肉質都超迷人
就算價錢不是很可愛,但為了我可愛的胃...我願意!!!


星洲火鍋頂級安格斯雪花牛
星洲火鍋這邊的肉片切的偏薄一些
不過個人喜愛薄片,這樣吃起來的口感會比厚片來得軟嫩化口
均勻的油花及適當的厚度讓這安格斯雪花牛更是加分(讚讚)



推薦S級松阪豬肉(140g)  $288

星洲火鍋S級松阪豬
牛肉首選安格斯雪花牛,而豬肉則是松阪豬!!
以前愛吃梅花豬,但自從某次吃到松阪豬之後
立馬跟梅花豬分手,投入松阪豬的懷抱💕
松阪豬的口感偏脆且Q彈,相對的也比較扎實一些



嚴選肩牛小排(150g)  $258

星洲火鍋嚴選肩牛小排
牛小排的油花相對於雪花牛來說較少也沒有那麼平均
如果喜歡口感扎實的人可以選擇牛小排
不過星洲這裡的牛小排也是切成薄片狀,所以口感相對的還是會偏柔嫩一些



手工製花枝漿  $198

星洲火鍋手工花枝漿
新菜色果然就是要跟別人不一樣!
乾冰伴隨出場,彷彿巨星走紅毯一樣
手工花枝漿又到了我最愛的DIY時間了~
別看它好像分量不多,實際上是可以夠四個人吃兩到三顆的分量喔!
花枝漿搭配大塊的花枝,在口感上相當Q彈又扎實豐富,還有黑胡椒的香氣



手工蝦肉丸  $238

星洲火鍋手工蝦丸
如果不浮誇就不叫星洲(?)
像是緞帶纏繞著瓶中信的概念呈現,裡面還浮了一層乾冰,更有瓶中信帶來的神秘感覺
手工蝦肉丸每一口都吃的到蝦肉在裡頭,彈牙的口感讓人忍不住一顆接一顆
新鮮的蝦丸像是大海中慢慢漂向岸邊的瓶中信一樣,帶著淡淡的海味



高麗菜(250g)  $時價     

星洲火鍋高麗菜
高麗菜是火鍋必點的吧?
雖然我無肉不歡但我更愛蔬菜啊~
這裡的高麗菜漂亮大片又新鮮,個人很喜歡~



綜合菇菇盤  $108

星洲火鍋綜合菇菇盤
除了是蔬菜狂以外更是菇菇控
各種經典菇類紅牌齊聚一堂來開Party啦~



雙拼大草蝦及鮮干貝  $588

星洲火鍋雙拼大草蝦及鮮干貝
這草蝦比我的手掌還來的長啊
扎實飽滿的肉質Q彈帶勁,沾上鹹甜鹹甜的花生醬一點也不違合
還有鮮嫩多汁的鮮干貝,放入叻沙鍋裡煮,自然鮮甜中帶點椰奶的香辣氣息



精選大蛤蠣(200g)  $時價

星洲火鍋精選大蛤蠣
粒粒飽滿鮮甜的蛤蠣,因為太鮮美了,一打開等不到相機先食...食怪就把它K.O啦!



綜合火鍋料盤(小)  $98

星洲火鍋綜合火鍋料盤
如果愛吃火鍋料的朋友們也有綜合火鍋料可以選擇喔~


經典重頭戲在這裡↓↓↓↓


推薦女王的眼淚  $328

星洲火鍋女王的眼淚
這是所有甜點中最讓我驚豔的一道,也是我的最愛
利用分子原理將新鮮藍莓汁及151古巴萊姆酒包覆在裡面
一口放進嘴裡,輕輕的用舌頭頂破它
香甜的藍莓汁在口中彈散開來帶一點點酒的香氣
超特別的感受絕對絕對不能錯過~
另外馬卡龍經過減糖處理,甜度適中
酥薄的表層及微黏牙的口感堪稱少女的酥胸啊~
完美的結合果然是女王級的甜點啊!!
※這裡的甜點全部都含有酒精喔!喜愛調酒的朋友必點啊!
《開車不喝酒,喝酒不開車》


彩虹雨  $188

星洲火鍋彩虹雨
上一個是女王級的甜點,而這個則是少女般的公主甜點
繽紛的色彩讓人看了少女心大爆發啊~



在上層擠上鮮奶油並灑上彩虹碎片,下層使用龍舌蘭草莓玫瑰奶酒調製而成,建議一起搭配鮮奶油一起喝,一開始能品嘗到草莓奶酒的香氣及淡淡的甜味,隨之帶出來的則是龍舌蘭的酒香,帶有酒精濃度所以還是有明顯的酒味唷
就像青春少女般的單純卻又富含許多的情感層次


奶油甜心  $168

星洲火鍋奶油甜心
這個奶油甜心看起來很特別,底層是蘋果酒
而外層利用煙燻的方式趁玻璃罩蓋著的時候
讓鮮奶油吸附玫瑰煙燻的特殊香氣


星洲火鍋奶油甜心
相機食完後,把玻璃罩拿起,煙霧飄散
但此時玫瑰煙燻味已緊緊吸附在鮮奶油上
當蘋果酒遇上煙燻奶油,那奇妙的滋味實在難以形容
不過個人建議不要蓋子蓋太久,不然鮮奶油的煙燻味過重,反而會影響整體風味喔~


梅杜莎之眼  $666

星洲火鍋梅杜莎之眼
要說視覺效果沒有人可以贏得過這盒了
一出場立馬奪走所有人的目光,有如潘朵拉的秘密寶盒般神祕新奇


星洲火鍋梅杜莎之眼
當煙霧散去後,撇眼一看...哇賽...我還以為是人的眼睛!!
跟卡通Q版的好像喔也太可愛了吧!(喂喂!不是應該要覺得血腥嘛?)
這有著石化能力的邪惡眼睛,它的製作過程就梅杜莎的背景一樣複雜
乍看之下像是奶酪球,但其實裡面混合了貝里斯奶酒、藍柑橘香甜酒、海鹽焦糖,多種調酒合製而成,就像梅杜莎人生一樣有豐富的層次,雖然混合了許多酒類,但實際上吃起來並沒有濃厚的酒味,而口感介於奶酪及果凍之間,底層是新鮮蔓越莓果泥及香草冰淇淋,如此創意又特別的甜點真的超吸睛,如果慶生送上這一盒絕對是全場焦點啊~
※建議甜點可以跟訂位的時候一起預訂,避免賣完撲空囉~


星洲火鍋菜單

詳細菜單請看→星洲火鍋菜單

※因食材品質季節變化會有變動,詳細價格以店家菜單為主唷!

星洲火鍋-後記


星洲火鍋
這帥氣的兩位就是今天所有精緻又浮誇美味餐點的創造者
左邊這位是特地從韓國聘請來的師傅,右邊則是星洲的店長啦~
不論是餐點研發、擺盤裝飾或是創意甜點,都不假他人之手
全是出自於兩位的巧手與創意
第一次來被Lounge bar風格的裝潢及新加坡獨特鍋底給吸引住
這次來又出新招!!
別出心裁的創意甜點,讓我看得目不轉睛,快門按不停啊~
每一樣都精緻的讓人捨不得吃~
我想這一打卡絕對塞爆你的訊息!!
全新推出的菜單,改成單點形式,價格不變
讓你能自由搭配自選所愛,不用花大錢就能享受視味覺的全新饗宴!

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