品宴鍋物‧創意湯底健康鍋


高雄品宴鍋物
營業:11:00-14:30、17:00-23:00
電話:
07-7678318
地址:
高雄市三民區褒揚東街170號
平均:
$260~$520/人
推薦:起士牛奶鍋、手工花枝漿、綜合菇
服務:
優惠:


夜晚,霓虹燈閃閃亮著紅色招牌~辨識度高的「品宴鍋物」
店面共有兩層樓,以簡單大方的裝潢為主,整體也以和風感呈現!

入口招牌即可看到傳統的原味及麻辣湯底
還有以創意湯底為主的「水果、豆漿」
可說是很符合現代人講求健康與天然的觀念
食安風暴後...大家都開始注意衛生與食材



門面外觀




內部環境

以白桌、黑椅為主軸色調
天花板則以網紗蓋住較強烈的白色燈光
企圖營造昏黃浪漫的情調!

只是,婷覺得以火鍋店來說
整體燈光可再明亮些,讓人感覺更活潑
不然,拍食物全都是糊的 = =







推薦起士牛奶鍋/無骨牛 $520

看到起士、牛奶這兩樣食物,就是我得最愛!
我點的起士牛奶鍋菜盤內有:
玉米、番茄、香菇、高麗菜、麻吉燒、米血、豆皮、蛤蜊……等。
另外有沙茶醬可自取,飲料則有冬瓜茶可自取續杯。


店員送餐來後叮嚀:要等水滾後再把起士片丟下去煮!
於是把菜盤內的配料煮熟後,再將起士片一起下鍋熬煮
就成了濃郁的湯頭,含有豐富的鈣質及營養。


這「無骨牛」的油花分布平均,涮個幾下...
一咬入口軟綿無骨、滑嫩可口!肉質不硬不柴
肉界裡的棉花糖牛肉來著~
繼雪花牛後的新寵兒就是它了!
愛吃嫩牛的人應該都會喜歡。




推薦起士牛奶鍋/海鮮鍋 $520

也是家人點的豪華海鮮船來囉~海賊王,出發探險去!
船上載著船長牡丹蝦、副船長鯛魚
船員蛤蜊&鮮蚵&干貝&澎湖小卷&蟹管肉&鮮白蝦
熱鬧地踏上冒險之旅。



牡丹蝦就像魯夫一樣厲害!
很大一尾極鮮甜、氣勢如虹。

雖然撥開蝦殼後...
發現蝦肉其實沒有很多,會有點小失望!
但是這牡丹蝦強調的應該是它的肉質,所謂重質不重量。

鯛魚鮮嫩、蟹管肉Q嫩,小卷彈牙~
喜歡海鮮的人來品宴鍋物必定要跟著上船
沒出過大海是成不了好水手的!
所以,要吃過海鮮船方能成為海鮮老饕呀~



推薦水果鍋/無骨牛 $360

家人點的水果鍋
可以看到是用蘋果及枸杞去熬煮,
剛開始煮時散發水果淡雅清香
但是慢慢地你就會發現蘋果咬一口的魔力!

因為煮到後來~蘋果肉因熱度變軟
咬下頓覺像吃蘋果泥的口感,
蘋果香湯底很清甜,喝湯像在喝水果茶




水果湯底加海鮮熬煮有種很奇妙的感覺
就是在享受創意養生鍋~
但是更奇妙的是水果鍋+無骨牛呢?這麼衝突的吃法!
一個很素食、一個葷食派,意外地讓牛肉感覺更加清爽喔!
沖淡了肉的油膩感,水果湯底幫助去油解膩
其實這樣吃法還不賴呢!



綜合菇/$150

綜合菇家族成員:金針菇、香菇、袖珍菇、鴻喜菇、美白菇。
不同菇類各有特色,我最喜歡的是袖珍菇,吃起來比較軟嫩,
家人則喜愛金針菇~這盤綜合菇一次滿足、大大享受
推薦給喜歡養生蔬食的人!




推薦手工花枝漿 $100

手工花枝漿自己DIY~挖一團丟下鍋煮
成為花枝丸一顆顆。
不同於一般花枝丸,手工的就是感覺更加彈牙,
滿滿的花枝在嘴裡高空彈跳!

吃完火鍋後,再來杯果醋酸甜解膩
有這三種口味:葡萄、白鳳仙桃、仙楂青梅。




品宴鍋物菜單

這樣共1900元,平均1人633元
因為無骨牛及海鮮鍋的單價算高


地理位置
品宴鍋物位於褒揚東街170號(交接澄清路)
若假日到澄清湖棒球場欣賞完棒球比賽後,時間還允許~
可以到這裡來嗑火鍋,交通路線很順路。




後記
品宴鍋物在澄清路附近...
天然健康鍋物湯底,湯頭表現較為清淡
價格也走中高路線,對於一般小家庭可能負擔會有些重
若能在某些節日或優惠推出折扣會比較吸引客人!

而一般火鍋店的燈光都是較為明亮
故這方面可能是我覺得店家可以再多加斟酌
看如何讓用餐氣氛更為輕快、不沉悶!

當晚用餐時因比預訂時間晚到
進門時店員熱情地招呼,讓人感到服務還不賴!

品宴鍋物的特色湯頭還不錯...
誰說春天不適合吃火鍋的XD
春天後母心~吃一鍋笑咪咪
心情自然就會變好了^^

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