高雄國賓川菜廳‧一鴨4吃美味破表


高雄國賓川菜廳
營業:
11:30 - 14:00、17:30 - 21:00
電話:(07)211-5211#2491
地址:高雄市民生二路202號20F
平均:$650~750/人 (海鮮$420起、其它$240起)
推薦:一鴨三吃、宮保蝦仁、細皮嫩肉
優惠:台北富邦、美國運通【平日9折、假日95折】


終於又等到我媽的生日了...
平常與朋友來吃中式餐廳的機會少
這一味最適合與長輩一起來

從以前就久仰國賓川菜廳的大名
聽說這小小一個廳就能每月生意破千萬
經常客滿,幾年前也曾訂過,就是訂不到

今天,終於讓我如願以償的訂到了!
首先,我當然先問「今天生日有什麼優惠嗎?」
國賓:生日三天前訂位,就送「壽桃」
 

壽桃 !?
請問這是幾零年代的東西 = =
雖然,你是中餐廳,也不用這麼復古吧!
誰生日要吃壽桃? 請舉手!
竟然 還要...三天前訂,真是誠意不足。
 

想像一下...
小姐, 恭喜妳生日喔~
我們國賓給壽星最優惠的禮遇.........吃壽桃!
你看!?
是不是超沒Fu的 = = 乾脆不要送!



門面外觀



 廳環境

用餐空間非常的中國風
靠窗處還能欣賞愛河景色
這裡 消費者,很明顯都是年長者居多。


茶資 / 免費

國賓的茶資,竟然不用錢,讓我非常的訝異!
這點很值得嘉獎!
不過,一碗白飯卻要30元 = =



推薦宮保蝦仁 / $420

我又忘了...
我媽賭牌不能吃蝦...會輸的瞎瞎瞎...
結果,我又重蹈覆轍...我媽又不能吃了
虧我又是要為媽媽慶生 ><

這道宮保蝦仁,以花椒、乾辣椒為主
味道濃厚、嘗起來Q彈椒麻,又不會太辣
超級下飯的,很好吃,推薦!


每個蝦仁都超大顆的,而且蝦肉Q彈好吃!


炒花椰菜 / $280

阿姨們愛吃的菜,我實在沒什麼感覺...
而且,一盤炒青菜要280元
我真的有一種被搶劫的感覺 = =



推薦細皮嫩肉 / 240

咦~
請問你是誰呀?
我叫的是細皮嫩肉耶!
我的肉勒? 你哪位呀?

想不到此肉非比肉,就是豆腐
這道料理,是我今天很喜歡的其中一道
紅燒雞蛋豆腐,帶一點點辣度,很特別~
而且夾起來還...
一直"ㄉㄨㄢ呦、ㄉㄨㄢ呦"的很有彈性
超水準的一道菜,夠嫩、夠入味~好吃


一口咬下,原來是雞蛋豆腐...
怪不得味道如此好!搭配一點辣度很下飯


豆酥鱈魚 / $420

我不是愛吃魚的人
但這道鱈魚一點腥味都沒有
魚肉的質地很細嫩,搭配炒豆酥很好吃
一旁的阿姨說...
國賓用的是「圓鱈魚」比一般鱈魚更好
這更加讓我覺得這道料理是水準之上!


蒸銀絲捲 / $70

銀絲捲本來是炸的
但壽星媽媽要求要吃蒸的
這道沒什麼特別感覺,只是拿來替代白飯配菜

媽媽倒是說...國賓白飯煮的有夠糟糕
還好他們有賣銀絲捲。



推薦掛爐烤鴨三吃 / $1,800

這隻鴨,長的跟麗尊的明爐烤鴨不一樣
脖子特長,還蠻莫名其妙的!哈~
這櫻桃鴨有3~5公斤重,掛爐炭烤噴香誘人。


這師傅 = = ?
還是麗尊的片鴨師傅比較帥...


位上服務,師傅現場片鴨
另外還有一位服務人員擺盤


師傅現場片皮擺盤...
純粹只有片皮,完全沒肉
那油亮亮的烤皮,看得我都要流口水了...


第0吃:檸檬糖鴨皮

其實我也不知道,這道叫什麼!
一鴨三吃,我也算常吃了!
第一次吃到...把檸檬片放烤鴨皮上的新式吃法
引起我的高度好奇心!

檸檬片沾砂糖,豐富油脂與檸檬片入口..
微甜的糖香讓滋味圓融飽滿
超解膩且滋味很新穎。


鴨烤皮配上糖與檸檬品嘗,酸香爽口,超讚
有點像外面調酒一口Shot的吃法...
不知道如果炙燒後會不會更讚?


這片皮的功力真的很了得,不多不少薄薄一片


第1吃:鴨肉捲餅

這是片皮烤鴨最傳統的吃法...
以麵皮包蔥段、烤鴨,再沾甜麵醬
皮脆入味,肉嫩鹹香好吃,嘗來鮮美。


我覺得這烤鴨味道與麗尊的不相上下...
但是,國賓沒注意細節,甜麵醬包太多超鹹
媽媽與阿姨鹹的哎哎叫!
還有蔥段很老,少了一味
但我還是覺得這道鴨肉捲餅很好吃。


這塊烤鴨捲餅真的超好吃的...
肉塊與烤皮的大小剛剛好
入嘴鴨肉酥脆熱燙、肉質香潤綿密油甜
還是非常的好吃,很滿足

第2吃:鴨鬆

這道國賓是位上料理...
鴨肉切小丁,配荸薺、芹菜,爆炒的鴨鬆
舀一匙放入生菜中,吃來很鮮爽
國賓會幫客人都包好一份,這服務貼心!



生菜包裹荸薺與炒過的鴨肉品嘗
口感爽脆豐富。


第3吃:酸菜鴨骨煲湯

剩下的鴨骨架燉湯,再加入酸菜燉煮
有 酸菜的鹹酸搭著鴨肉鮮甜
味道有層次,但湯不夠味,還有待加強。


一樣是位上服務,先盛5碗給我們
國賓的服務真的有五星水準


但這湯...輸麗尊輸慘了!
先說這湯不夠熱,有點溫溫的!
再來是這碗湯有個「癬味」
聽阿姨說那是鴨屁股的味道
建議,當服務人員要煮湯時...
請他們先把鴨屁股剁掉再熬煮
不然會有鴨癬味。

這湯品很可惜,就這麼浪費了...
我超愛喝湯的,但我連一碗都沒喝完!


成都獅子頭 / +$700

烤鴨3吃是1800元
如果多第4吃就加700元,可以有很多選擇
不過,我們選擇做成「成都獅子頭」
鴨肉獅子頭,吃的到花枝漿的口感與Q彈
伴隨麻辣湯汁以及滷入味的鴨肉獅子頭
口感嫩彈,蠻討喜的一道菜。


椰子西米奶露 / $60

價錢適中的一碗甜湯、水準也是適中
因為,國賓不賣芋頭西米露
只好點椰香西米露,從這點就可以看出...
國賓一點都不重視甜品
肯定是因為芋頭要熬煮太麻煩
所以,只推椰子西米露


香瓜西米露 / $60

這碗西米露不冰,超級扣分~
說起香瓜西米露,還是翰品飯店的好
我也不建議點這道。



國賓川菜廳菜單



後記
早期想吃一鴨三吃,一定會想到國賓川菜廳
現在多了兩家競爭者:麗尊與福華
尤其是麗尊,竟然連價格都一樣是1800元
說起國賓與麗尊一鴨三吃...
我覺得國賓的片皮鴨的烤皮勝麗尊一點點
但是鴨骨煲湯卻大輸麗尊
所以,要我選...我會選麗尊。
尤其,麗尊師傅超帥的~哈哈哈
不過,如果單純品嘗烤鴨,尤其是烤皮...
我想...我會想起的味道一定是國賓

不論如何,記得要去這兩家飯店...
用餐前,都需要先預約烤鴨三吃。
不然,真的會有吃不到的窘境
就算現場剛好有鴨,也要等40分鐘,記得先訂!

國賓烤鴨一吃是1500
所以,我建議選3吃1800元
現在,還推出4吃是2500元,有興趣可點...

國賓除了烤鴨好吃外...
我覺得其它每道料理都有超水準表現
我覺得每道菜都很好吃
唯一的美中不足,就是甜品太隨便
但這仍是一家很適合宴客又好吃的餐廳。

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