日光居酒屋‧用心實在



日光居酒屋
營業:
18:00 - 01:00 (週一休)
電話:(07)229-6189
地址:高雄市福建街374號 (近五福路)
平均:$300~400/人 (串燒類$60起) 【可刷卡】
推薦:火烤大蝦、水針一夜干、海鮮鍋

  
對我來說這家叫「愛你一世‧我愛你居酒屋」
因為我在2014.05.20來這間店
註定我與這家店的因緣~哈哈哈!!
所以,一定會跟老闆成為好朋友~ 

這家老闆很親切,很有居酒屋主人的本質
把客人當朋友一樣在招呼與照顧。
剛開店不到三個月,生意就很好


門面外觀

這家店的外觀,有一種吸引人的氣質~
看起來就不自覺會認為這是一家好吃的店
連續三次登門拜訪都選到周一,結果都關店  = =
想不到吃到的這一天會是5/20


十分日式設計風格的建築,
我喜歡中間那罐月桂冠的酒瓶,
把居酒屋的精神展現出來了。

店面環境 

優美卻不擁擠的店內環境
迷你舒適的吧檯
每張椅子都有小軟墊,坐久不會不舒服喔


整家店都是日本的原料去裝潢的


這家店的2F有寬敞的空間還有獨立包廂!!
適合一群朋友來聊天聚餐,大快朵頤一番




來到居酒屋,沒有啤酒怎麼行呢,
什麼!!打卡送啤酒~
這麼好康~~立馬打卡!



鏘~鏘~鏘~!!
有沒有很可愛阿,這是打卡送的 Asahi
好喝又回甘喔。


Asahi生啤酒 $100/瓶

話說兩罐可愛小酒怎麼會夠?
當然要補叫一瓶特大生啤酒才過癮啦!


開動了   いただきます......


照燒唐辛子 / $100

清脆爽口的青辣椒,解油膩,開胃的下酒菜
但完全不辣讓我有一點小小的失望


蝦卵黃瓜 / $100

一定是用新鮮的小黃瓜,才會這麼脆
上面在淋上櫻花蝦卵,入口補滋補滋



旗魚天婦羅 / $80

口感還可以,有入味、不會炸得太老,適中。



培根蝦捲 / $80

這道串燒,培根與小蝦的搭配,意外的還不錯吃
推薦可以點這道


椒鹽雞翅 / $80

老闆用「溫體雞」、兩節翅,吃得出鮮味
小火慢烤讓雞翅慢慢入味的香氣上桌就可呈現
烤得外皮焦香酥脆,肉質一咬即化的鮮嫩好吃



推薦火烤大蝦 / $160

朋友說它看起來不像隻蝦...
看起來像............「死肥仔」
大蝦,價錢親民。蝦子也肥美的很公道
蝦子甜美新鮮、入口彈牙肥碩,非常推薦!


椒鹽雞軟骨 / $80

雞軟骨,家常下酒菜,不難吃,鹹香涮嘴。

 
推薦海鮮鍋 / $280

本來想像這道應該是蛤蠣、小蝦、魚片之類的
結果,上桌看到干貝、大蝦、兩隻大蟹腳
讓我嚇死了,趕快確認帳單...
結果真的只要280元!! 真的很划算!!
光食材就很值得,裡面有5號大草蝦
石蟳蟹管、蘆筍、干貝、杏包菇、香菇
搭配店家自己熬煮的柴魚高湯,入味鮮甜。

老闆很貼心,上菜時海鮮都是半熟的,
因為怕火鍋大家都最後吃、會煮過熟。



椒鹽筊白筍 / $60

清淡的筊白筍,清脆爽口,淡淡的胡椒粉提味
微微的辣,讓筊白筍更提味。


椒鹽玉米筍 / $80

老闆說要連筍心和筍絲一起吃
多汁又甘甜,是 女生的最愛~^^~

 

玉子燒 $80

便宜的玉子燒,份量十足!
蛋皮感覺是一層一層裹上去,入口鮮甜軟嫩,
蛋香濃郁,讓人吃不膩。


鹽烤豬肋排 / $160

醬汁烤的十分入味,肉的火侯掌握的恰到好處,
肉質十分軟嫩,又帶有一點嚼勁~好吃!!!


燒烤芥末牛小排 / $250

先嚐一口牛肉的原味鮮甜,入口醬汁甜鹹適度
再配一口洋蔥,將肉的鮮甜更提味,又解膩。
我喜歡這道料理,味道還算甜美


香烤鯖魚 / $160

應該適用真空包裝鯖魚,烤得蠻好吃的。


火烤鮮魚 / $450

烤鮮魚是最難的!!
要烤得漂亮、烤得好吃,需要很好的烤功。
火侯不足沒辦法鎖原汁,也不了上色
烤過頭又會焦,能烤得如此漂亮不簡單。


 
推薦水針一夜干 / $100

這道是老闆招待的!本以為會有濃濃魚腥味
想不到吃起來的味道很像「烤魷魚」
而有有更上一層樓的感覺。
水針一夜干,日本進口...
有魷魚的香氣、多層次的感口,
入口香噴噴,好吃!大推!!
而且...老闆用的美奶滋是日本的。
因為,台灣美奶滋偏甜、日本偏鹹,
再加上七味粉、哇沙米,超好吃。


味噌蛤蠣湯 / $60

這肥美的蛤蠣,讓我一度以為我的相機嚴重曝光
結果是因為它太肥美了,怎麼拍都肥美~哈!
味增湯還算好喝,蛤蠣也十分鮮甜。


日本靜岡哈密瓜汽水 / $90
日本草莓氣泡飲料  / $90

這是老闆自豪的飲料,說其他店家不容易有
因為是直接從日本原裝進口的汽水。
草莓汽水:草莓味十足、很爽口,我喜歡這瓶
哈密瓜汽水:這瓶也有濃濃的哈密瓜香
冰涼香甜~好喝。

黃金醃漬蕃茄

最後招待了黃金醃漬蕃茄,酸酸甜甜的好滋
解酒、爽口,抓準我們吃完的時間才送上桌招待
真的揪甘心。

 

美食菜單

 



後記
這是一家新開不滿三個月的居酒屋
我喜歡這家店的外觀,一眼就會吸引你上門
內部裝潢乾淨,而且充滿日本的元素
同時引進日本原裝的水果汽水,附帶一提...
這家店是全高雄唯一有「麒麟生啤酒」的店

燒烤店要好吃,最重要兩個因素...
一個是烤功、一個則是醬汁
老闆醬汁很特殊,每天都用四份活鰻魚骨
加上洋蔥、蘋果、蜂蜜熬煮12小時
做成鰻魚醬汁,刷在各式串烤上...
才會這麼的鮮甜,才不會像烤肉醬一樣死鹹
老闆燒烤技術就更不得了!烤功技巧就是
大火上色、鎖住肉質原汁,小火提升香氣
說來簡單,但要不烤焦、又能好吃~很不簡單

還有兩位年輕好客的老闆
偶爾就會招待一些小菜,重點是價錢很平易近人
是宵夜的好去處。

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