香港喜記避風塘炒蟹‧非吃不可


香港-喜記避風塘炒辣蟹‧非吃不可
營業:12:00 - 凌晨04:00
電話:(852)2893-7565  
地址:灣仔謝斐道379-389號地下1-4鋪
交通:銅鑼灣站【C出口】→左轉駱克道,直走5min
價位:台幣$1500~1800/人 (餐點$200、螃蟹$2000起)
推薦:避風塘炒辣蟹、蟹油炒麵、椒鹽瀨尿蝦
網址heekee.smeitrade.com


店面環境

裝潢以「典雅中國風」為主
位置乾淨、挺清幽的~可以好好的享受大餐



茶品+小菜(土豆)  / HK$26

這真的不是一間便宜的店!!
兩人進門就要先收茶資+小菜共HK$26元
這小盤花生要HK$10~是來搶錢的是吧!!
不喜歡吃花生,就千萬別動筷,請服務生收回去吧!!



招牌避風塘炒辣蟹 / HK$460(小)

破不急待的剝開蟹殼
你瞧瞧...真的超可口的!! 哇~
入嘴的蟹肉充分吸收炒汁、肉質飽滿結實、鮮甜味美
螃蟹肉質肥厚飽滿,蟹肉超甜的~吃起來滋味很夠。
蟹肉超入味,加上大量蒜酥、辣椒、鼓椒~真是人間美味


在喜記吃的螃蟹都是現抓活的~現點現炒,超級新鮮


服務員會問你的螃蟹要大、中、小哪一個尺寸~
每「兩」HK$40,有8兩、11兩、14兩...等以上,任君選擇
基本上,我建議兩人用餐就選小的、四人用餐選中或大~
待選定後,他們會再拿出兩隻螃蟹讓你二選一
而這隻螃蟹長的真是處處可憐...
但我還是決定選它了!! 因為是最小隻的~


經過10分鐘之後就變成下面那樣了......

有分大、中、小辣,我建議選小辣~才不會破壞蟹肉的鮮甜味!
炒蟹選小辣~香味四溢...再夾上幾片蒜酥搭配吃更濃郁
那股香氣、辣勁皆足的滋味教人難忘
蒜酥好吃入味、光是淋在飯上配著吃都覺得可以吃下好幾碗
真是好滿足的蒜香滋味!!香辣的好開胃~


蟹油炒麵/HK$40

炒麵加了韭黃、豆芽菜、蟹膏快炒...
利用拌炒的蒜香蟹油滲透在每根麵條中
又香、又可口~就是有點油
炒麵算是喜記裡面比較平民便宜的美食、又可以吃的飽~
預算不多的,就一定要多點這道填飽肚子~

店家菜單




地理位置

總計金額:炒蟹(小)$460、炒麵$40、茶資(人)$8 = HK$581(台幣2,324元)


後記
喜記螃蟹品質比橋底辣蟹好很多,品質吃的出來
不論是新鮮度、入味度、飽滿度都是第一!!
難怪可以列入香港最好吃的炒蟹
這麼好吃的店家,卻不用擔心客滿
因為他們有很多分店,至少有四家

台灣的螃蟹大部份都是採用清蒸
因為用蒸的才吃的出螃蟹的原味與鮮美
才不會浪費這麼美味的海鮮食材
但香港卻是選用大量的重口味蒜、蔥爆香
避風塘炒蟹,利害就在此~雖是如此的重口味
卻依然能吃到蟹肉的鮮味與原始香氣

避風塘炒法....
是集新加玻、越南、泰國於一身的功夫菜
喜記運用10多種秘方調製的蒜蓉料來拌炒
特色就在於香、辣、味重~真的很好吃~
要是身上有些錢,一定要來品嚐品嚐~
當然,來這記得一定要1點「最火紅的美食三寶」
避風塘炒蟹、椒鹽瀨尿蝦、上湯水浸大蛤
聽說喜記炒蟹也是香港明星-劉德華、謝霆鋒的最愛
邊吃、邊覺得跟像喜愛的明星吃到一樣的食物
炒蟹比想像中還貴、但也比想像中還好吃
是我回國後最想念的一道菜~
不然吃蟹、吃蝦一頓費用下來
台幣可能3000~4000跑不掉...

馬上加入姐妹淘粉絲團!最新美食話題都在這!

即時追蹤!第一手情報!
隱藏版美食消息不藏私

搜尋ID:@dgb1819b
加入姐妹淘 美食一把罩