鏞記酒店‧米其林金牌燒鵝



鏞記酒店‧米其林金牌燒鵝
營業:11:00 - 23:30
電話:(852)2522-1624  (免排隊店)
地址:中環威靈頓街32-40號
交通:中環【D2出口】
價位:台幣$600~800/人 (港點$95、 燒鵝$650起)
推薦:金牌燒鵝
網址:www.yungkee.com.hk


店內環境

什麼店的魅力?
讓「美國幸福雜誌」選為世界十五大食府
連續三年獲米其林一顆星
開店70年屹立不搖~成為香港最有名的燒鵝?
待姐妹淘來為大家介紹......


特製皮蛋酸薑 HK$8.5/人

這份小菜入座,就會送上~
以人頭計費,每人HK8.5元
看著菜單的收費表,本以為要收費

但實際拿到收據,該品項確未計費!!
這是一道討喜的開胃小菜
皮蛋本來是一道較腥的料理,
配上薑淡化腥味,相輔相成、辛香入味~好吃


鮮鵝肝腸卷 / HK$30

Q彈麵皮包附鵝肝腸油脂~酒味頗重!!
小G說很好吃~
我覺得吃不太習慣~也許這看個人口味
但我真的覺得這道小點太鹹了!!



有點像是在吃叉燒包~不過口味差十千八里遠~呵!!


筍尖鮮蝦餃 / HK$30

外皮晶瑩剔透、從外皮就可隱隱約約看到令人垂涎的大蝦
外表相當討喜的蝦餃...
味道我卻覺得還是高雄旺角茶餐廳的好吃
這道菜...不受我們姐妹倆的喜愛!!



招牌金牌燒鵝 HK$140/盤

鏞記的燒鵝入嘴真的會噴汁...
又香、又濃、又嫩、又脆~~
皮脆肉嫩、濃香多汁
這油亮亮的肉,我說...入口即化~你相信嗎?
這入口即化的香甜、搭配酥脆外皮~好吃到爆炸!

如果要選一個香港代表座的飲料,會是「蘭芳園絲襪奶茶」
那麼唯一能做香港代表座的菜色,就是「鏞記燒鵝」
沒吃過鏞記 = 沒來過香港


醬汁也是一絕! 
搭配燒鵝送上的特製梅子醬,酸酸甜甜 
與燒鵝香味完全融合、梅子的酸甜也很合味

味道綜合後,以酸甜去除唯一一點的油膩感~
那是讓你吃再多肉也不會膩的秘密武器!


就連燒鵝旁的土豆,也是入味十足
這真是是一道用心的好料理!

 
熱茶 HK$11/人





隔著玻璃窗,看著老師父熟練切著....
鮮嫩多汁的燒鵝,外皮油亮酥脆,讓人看了口水直流!


菜單



總花費

2人總計花費:HK$244.2 (台幣1,150元)



地理位置

 
 
後記
終於來到這家「香港」明星店家
其實,沒有像網路上or書上講的那麼跨張
不需要特別訂位啦!!
他們店很大間、且有4層樓,就算客滿也不用等太久
面就先送你一個「皮蛋」
我照著壹周刊上面寫的 ....
跟他們要「董事長腐乳」,細滑香嫩有味
還強調此菜不在菜單中,只送知道要點的識貨人
而我這傻傻的白痴,深信不疑~真的問服務人員
對方還反問是什麼? 早就沒有了~害我問的很糗!!!

雖是如此...
但鏞記燒鵝真的是讓人吃了會消魂的美食
這裡同時也是富豪李嘉誠、影帝周潤發的喜愛店之一
高榮譽金牌獎、米其林一顆星~不是假的~大力推薦!

現在吃鏞記不像以前要排隊候位...
所以,不要再特地打電話訂位~
若不太放心,可選擇「網路訂位」操作簡單、方便~
但記得要在七個工作天之前訂位:
http://www.yungkee.com.hk/

自從吃過鏞記燒鵝...
回到台灣就開始心心念念的到處找燒鵝
結果...皇天不負苦心人
高雄真的有一間賣燒鵝店家
而且老闆就這麼巧,就是從鏞記出來的師傅!
所以跟姐妹淘一樣愛吃燒鵝的朋友,有口福了!
可以到高雄的「湧記」燒鵝,味道不會差太多
重點是~~便宜!! 才台幣90元。





 

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